Recette Brochettes de légumes marinés

27 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Stéphanie Clinard

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 petits oignons blancs
• 1 poivron jaune
• 24 tomates cerises
• 1 petite courgette
• huile d'olive
• herbes de Provence

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 180 mn
• Temps total : 210 mn

 

Préparation Brochettes de légumes marinés

1Eplucher les oignons, ainsi que la courgette (éplucher une lamelle sur deux pour garder un peu de peau). Couper et vider le poivron. Bien laver tous les légumes.

2Couper les oignons en quatre, les poivrons en gros dés, et la courgette en rondelles d'1/2 cm dépaisseur, puis recouper les rondelles en deux. Sur des piques à brochettes en bois, piquer les légumes en alternant. Placer les brochettes de légumes dans une grande boîte en plastique.

3Saupoudrer les brochettes d'herbes de Provence et arroser généreusement d'huile d'olive. Fermer le couvercle de la boîte et mettre au réfrigérateur pendant 2 à 3 heures. Pendant ce temps d'attente, remuer fréquemment la boîte en tous sens pour que l'huile et les herbes se répartissent bien sur les légumes.

4Faire cuire environ 10 minutes sur un barbecue brûlant.

Pour finir... Délicieux avec de la saucisse au couteau et un petit verre de rosé bien frais.

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Recette proposée par Stéphanie Clinard (59 recettes)

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Purée de potiron

Crumble à la tomate

 

Vos avis sur la recette brochettes de légumes marinés

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Nathalie Temmerman sur la recette Brochettes de légumes marinés
  Bon Sympa pour accompagner des cote de porcs ou chipolata ainsi que merguez
  
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• L'avis de Géraldine Plumain sur la recette Brochettes de légumes marinés
  Quelconque
  
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• L'avis de Juliette Catrice-theunis sur la recette Brochettes de légumes marinés
  
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  Délicieuses... Mariage des légumes parfait et goût impeccable. Une présentation originale...
  Ma suggestion : A défaut de barbecue, je les ai cuites au four. C'était extra. Je les ai servies avec une gaufre de pommes de terre et du filet mignon de porc. Invités ravis !
  
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• L'avis de Laurence Lavoillotte sur la recette Brochettes de légumes marinés
  Mme J'ai trouvé bon, mais les courgettes ont du mal à cuire... ces légumes ne plaisent pas à tout le monde... personnellement j'apprécie d'avoir des légumes grillés lors d'un repas barbecue cela change de la salade verte et des tomates vinaigrette !
  Ma suggestion : Rechercher d'autres légumes qui supportent le barbecue. Sinon, faire des grillades de légumes tranchés et peut-être précuits au four en lamelles longues !
  
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• L'avis de Delphine Roussel sur la recette Brochettes de légumes marinés
  Super bon
  
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