Confiture de quetsches

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Ingrédients

  • 1 kg de quetsches
  • 1 kg de sucre
  • 1 bâtonnet de cannelle
  • 1 étoile d'anis

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 40 mn
  • 1 h

Préparation

  1. 1
    Laver les fruits. Les sécher. Les dénoyauter. Ajouter le sucre et porter à ébullition.
  2. 2
    Ajouter la cannelle et l'anis, faire cuire 30 minutes, vérifier la cuisson en faisant tomber quelques gouttes de confiture sur une assiette. Elle ne doit plus couler lorsqu'elle est refroidie.
  3. Pour finir
    Retirer la cannelle et l'anis. Verser dans les pots. Laisser tiédir puis couvrir.

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