Schenkele

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Petits beignets de carnaval.

Ingrédients

  • 2 oeufs
  • 125 g de sucre
  • 250 g de farine
  • 1 cuillère à soupe de kirch
  • 1 cuillère à soupe de beurre fondu
  • 50 g d'amandes mondées et moulues pour la finition
  • 50 g de sucre
  • 1/2 cuillère à café de cannelle

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 10 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Battre le sucre et les oeufs en mousse. Ajouter le beurre et le kirsch. Incorporer la farine et les amandes.
  2. 2
    Fariner les mains. Rouler la pâte en bâtonnets de la taille d'un doigt. Les faire cuire dans la friture chaude et les laisser dorer.
  3. Pour finir
    Les égoutter sur un papier absorbant. Les rouler encore chauds dans le sucre arômatisé de cannelle.

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