Rillettes de thon au thé fumé

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Du thé dans des rillettes de poisson ? Eh oui ! Dans cette recette, il donne un délicat parfum fumé à des rillettes de la mer, idéales pour les apéros.

Recette proposée par Aline Daincoult

Ingrédients

  • Pour un petit bol de rillettes :
  • 300 g de thon au naturel
  • 2 petits-suisses
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse
  • le jus d'1/2 citron
  • 1 cuillère à soupe de ciboulette ciselée
  • 1 cuillère à café de thé fumé
  • paprika
  • sel et poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 45 mn
  • 55 mn

Préparation

  1. 1
    Égouttez le thon et émiettez-le à la fourchette.
  2. 2
    Ajoutez les petits-suisses, la crème fraîche, la moutarde, le jus de citron, la ciboulette et le thé (grossièrement écrasé si les feuilles sont trop longues). Assaisonnez et mélangez le tout.
  3. Pour finir
    Placez au réfrigérateur pendant 45 minutes. Saupoudrez de paprika au moment de servir.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(73 avis)

Signaler cc - 13 novembre 2014

il y a un problème dans la liste des ingrédients, la moutarde, laquelle et quelle quantité ?

Signaler Veronique - 23 avril 2010

Variante
Je mets du mascarpone à la place des petits-suisses.

Signaler Gigi - 26 janvier 2009

Question
Combien de moutarde faut-il ajouter ? Merci.

Signaler Sylvie -  6 décembre 2008

Question
Quelle quantité de moutarde doit-on mettre ? Merci.

Signaler Solène - 20 novembre 2008

Question sur le thé
J'ai du thé noir de Chine aux épices. Cela convient-il et comment l'utiliser ? Merci.

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