Recette Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Recette proposée par Elodie Didou

3 / 5  (10 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 15 mn

Préparation Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

Portez de l'eau à ébullition dans une casserole, Mettez-y la saucisse de morteau (avec la peau et entière) en baissant le feu, laissez cuire 20 minutes. Pendant ce temps épluchez les pommes de terre et lavez-les dans l'eau, séchez-les à l'aide d'un torchon, coupez-les en rondelles à l'aide d'un robot ménager pour couper les pommes de terre et réservez-les dans un saladier. Quand la saucisse de Morteau est cuite sortez-la et laissez-la refroidir. Mettez un peu de beurre et d'huile dans le fond d'un plat à gratin. Disposez la moitié des pommes de terre dans le fond et bien étalées partout. Salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade que vous râpez, 100 g de fromage râpé, la moitié du pot de crème et 1 verre de lait. Pelez la saucisse et coupez-la en rondelles que vous disposez sur le tout. Ajoutez le reste de pommes de terre, salez, poivrez, ajoutez de la noix de muscade, 1 verre de lait, l'autre moitié du pot de crème et 100 g de fromage râpé. Faites cuire sur feu doux pendant 30 minutes environ et pour finir la cuisson mettez 30 minutes au four.

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Avis sur la recette Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau

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Note moyenne :

3



(10 avis)

nadine_g48 - 12 novembre 2013
Pas mal

GRATIN DE POMME DE TERRE a la saucisse de morteau
Pommes de terre pas assez cuites malgré une cuisson au four de plus d' 1h15. "sauce trop liquide, et on dit pas à quel moment mettre l'ail.

nadine_g48 - 12 novembre 2013
Pas mal

Gratin de pommes de terre saucisse de morteau
Très déçue
Ma suggestion : on ne nous dit pas à quel moment mettre l'ail, les pommes de terre restent fermes malgré une cuisson d'1 h 15 au four et la "sauce" est beaucoup trop liquide.

rejane.g - 29 février 2012
Très bien

Gratin de pommes de terre à la saucisse de Morteau
1h à 180°C

Clémentine -  1 décembre 2011
Excellent

Très bon
C'est vraiment agréable comme plat d'hiver
Ma suggestion : Par contre n'ayant pas de plat qui va sur le feu et au four, je l'ai mis 1h/1h30 au four et c'est très très bien!!!

emeline.p -  4 avril 2011
Excellent

Un pur délice.
Un pur délice ! Pas d'ail. Pas la peine de précuire les pomme de terre si coupées bien fines.
Super simple à faire et un plat qui fait mouche à chaque fois. Encore meilleur réchauffé.

corinne_c79 - 31 janvier 2011
Excellent

Succulent

pascal-p41 - 19 octobre 2010
Bien

Une chose m'échappe
Je ne comprends pas trop le fait de mettre le plat à gratin sur le gaz pour faire cuire, on ne fait pas cela pour un gratin dauphinois par exemple...

emeline-a93 - 11 septembre 2010
Très bien

Change du gratin traditionnel
Ne pas trop saler car la saucisse sale le gratin.

Claudine -  3 août 2009

Question
A quel moment met-on l'ail ? N'est-il pas préférable de cuire avant les pommes de terre ?
Ma suggestion : Pas encore essayé mais je vais m'y mettre car je rentre du Jura avec de la saucisse de Morteau et du comté...

Catherine - 25 novembre 2008
Excellent

Excellent
Un vrai plat d'hiver familial.
Ma suggestion : J'ai précuit mes pommes de terre 10 minutes dans du lait. J'ai ajouté de la moutarde à la crème et une gousse d'ail écrasée.