Recette Curd d'oranges
Préparation Curd d'oranges1Pressez les oranges et prélevez les zestes d'une d'entre elles. Ajoutez le sucre au jus et faites chauffer sur feux fort en mélangeant pendant 3 minutes. Ajoutez la maïzena et mélangez bien. Tout en continuant de mélanger ajoutez les oeufs (continuez bien de mélanger, il ne faut pas que les oeufs cuisent) et ajoutez ensuite les zestes. Laissez épaissir en mélangeant sans arrêt. Coupez le feu, laissez refroidir et mettez au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Recette proposée par Elodie Didou (200 recettes)
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