Poulet au curry suprême

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Découvrez la recette du Poulet au curry suprême, une recette simple et délicieuse... Que ma grand-mère m'a fait découvrir.

Recette proposée par Axel Monet

Ingrédients

  • 6 blancs de poulet
  • 2 tablettes de bouillon de poule
  • 1/2 l d’eau
  • 50 g de beurre
  • 200 g de champignons
  • 3 grosses cuillères à soupe de Maïzena
  • 3 grosses cuillères à soupe de crème fraîche
  • curry

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 35 mn
  • 35 mn
  • 2 h
  • 3 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Délayer le bouillon de poule dans l’eau, faire chauffer, mettre les blancs de poulet et laisser bouillir 15 minutes. Ajouter les champignons et laisser bouillir encore 15 minutes.
  2. 2
    Laisser refroidir, si possible, les blancs de poulet dans le bouillon de poule au moins 2 heures.
  3. 3
    Ensuite, sortir délicatement les blancs de poulet et bien les égoutter tout en gardant le bouillon.
  4. 4
    Dans une casserole mettre à fondre doucement le beurre, ajouter le curry, délayer la Maïzena et faire épaissir avec le bouillon, arrêter le tout quand tout est bien lisse.
  5. 5
    Ajouter la crème fraîche, le bouillon et les champignons, bien mélanger.
  6. Pour finir
    Dans un plat allant aux micro-ondes, disposer le plus délicatement possible afin de ne pas les casser, les blancs de poulet, mettre la sauce dessus.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Katia - 20 novembre 2011
Excellent

Très bien
Nous les avons mangé sans sauce curry (mise à part). Délicieux et surtout tendre et eu gras (mon mari est au régime !)

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