Brisée au pommes, poires et caramel

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Une recette que j'ai faite car je m'étais trompée lors d'une autre.

Recette proposée par Killian Jurkowski

Ingrédients

  • pâte brisée (2 rouleaux)
  • 3 petites poires
  • 2 pommes moyennes (golden)
  • 250 g de sucre
  • 1 sachet de sucre vanillé
  • 2 cl d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 1 h
  • 1 h 10 mn
  • 15 mn
  • 2 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Mettre un rouleau de pâte brisée dans un plat à tarte et laisser reposer 15 minutes au refrigérateur. Préchauffer le four à 100°C, thermostat 2.
  2. 2
    Eplucher les poires et les pommes et enlever le coeur et les pépins.
  3. 3
    Mettre les 250 g de sucre dans une casserole et ajouter 2 cl d'eau. Faire chauffer à feu doux.
  4. 4
    Couper les fruits grossièrement et les mettre sur la pâte, dans le plat.
  5. 5
    Verser le caramel sur les fruits et étaler avec un pinceau propre.
  6. Pour finir
    Recouvrir avec le reste de pâte brisée et enfourner pendant 70 minutes.

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