Spanacopitta

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Une entrée "à la grecque" simplissime et vraiment délicieuse.

Recette proposée par Sophie Le Bot

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Faites suer les épinards dans une casserole avec de l’huile d’olive, du sel, du poivre, de la muscade et du piment pendant 5 à 10 minutes jusqu’à ce qu’ils soient tendres. Mélangez avec la ricotta.
  2. 2
    Faites fondre le beurre. Beurrez les ramequins. Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Dépliez une feuille de pâte filo que vous badigeonnerez de beurre au pinceau. Pliez en deux puis badigeonnez encore. Pliez en quatre. Badigeonnez. Garnissez l’un des ramequins de cette feuille pliée en quatre en couvrant bien le fond. Poursuivez de la même manière avec les cinq feuilles restantes.
  4. 4
    Garnissez du mélange épinards-ricotta puis disposez dessus des rondelles de mozzarella. Saupoudrez de muscade ou de piment.
  5. 5
    Enfournez 30 minutes, le temps que la pâte soit bien dorée.
  6. Pour finir
    Servez-les démoulés tièdes ou froids avec une salade verte.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Marie -  2 février 2011
Très bien

Très bonne recette
Mes invités ont adoré !

Signaler Marion - 29 mai 2008

Excellentissimo !
A la fois beau et bon, c'est une façon différente de déguster des épinards ! A faire et à refaire donc.

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