Brioche nature aux pépites de chocolat

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Une petite recette de brioche facile et rapide à réaliser... avec ma petite touche gourmande personnelle : les pépites de chocolat !

Recette proposée par Aurélie Burrig

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 35 mn
  • 2 h
  • 3 h 05 mn

Préparation

  1. 1
    Délayez la levure dans 4 cuillères à soupe de lait tiède.
  2. 2
    Dans un saladier, faites un puits avec la farine tamisée, le sucre et le sel, puis mélangez-y la levure, l'oeuf et le lait.
  3. 3
    Battez la pâte dans le saladier jusqu'à ce qu'elle se décolle des bords. Incorporez le beurre coupé en morceaux et battez la pâte à nouveau.
  4. 4
    Ajoutez enfin la touche finale, les pépites de chocolat, et remuez délicatement la pâte. Laissez-la ensuite reposer environ 2 heures. Elle doit doubler de volume.
  5. 5
    Une fois reposée, versez doucement la pâte dans le moule. Puis prenez l'oeuf pour la dorure, séparez le blanc du jaune, trempez le pinceau dans le jaune et badigeonnez le dessus de la pâte avec.
  6. Pour finir
    Enfournez ensuite la brioche à four moyen (environ 200°C) pendant 35 minutes.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(1 avis)

Signaler Aurélie -  3 août 2008
Très bien

Bien
Ma suggestion : Il faut juste faire attention avec la dorure : pas trop de jaune d'oeuf ou cela risque de noircir.

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