Tarte aux noix de Saint-Jacques

4 / 5  basé sur 7 avis
 |
Ajouter

Une tarte tout en finesse et raffinée à partager lors d'un repas de fête.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Etaler la pâte feuilletée et en garnir un moule à tarte légèrement fariné ou recouvert de papier cuisson. Piquer le fond à la fourchette et le saupoudrer avec la chapelure.
  2. 2
    Peler et émincer finement l'échalote. Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers avec du sel et poivre, ajouter le fromage blanc, la crème liquide, le persil, l'aneth, l'échalote et le jus de citron. Bien mélanger l'appareil.
  3. 3
    Répartir les noix de Saint-Jacques (entières) sur le fond de tarte. Saupoudrer de chapelure. Y verser l'appareil. Parsemer de gruyère râpé.
  4. 4
    Cuire la tarte à four moyen pendant 30 à 35 minutes environ.
  5. Pour finir
    Servir la tarte chaude ou tiède accompagnée d'une petite salade verte aux fleurs : courgettes, capucines pour un bel effet.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Ajouter

Vos avis

Note moyenne :

4

(7 avis)

Signaler isabelle.d45.jdf - 29 juillet 2015
Très bien

très bon attention au citron il faut en mettre peu car un peu acide

Signaler Flamenc0 -  3 mars 2015
Pas mal

Gourmand mais pas gourmet

Signaler jvhjvbjb;hjb - 20 mai 2012
Très bien

tarte noix st jacques
très bon

Signaler Christelle -  3 novembre 2009

Noix fraîches
Bonjour Nathalie, il est préférable d'utiliser des noix de Saint-Jacques fraîches pour réaliser la recette.
(éviter les noix de Saint-Jacques surgelées). Le résultat de la tarte comme vous l'avez constaté peut être tout à fait différent et peut être perdre un peu en qualité. Merci de l'attention apportée à ma recette.

Signaler Nathalie -  2 novembre 2009
Bien

Un peu déçue
Malgré la chapelure, les noix ont rendu beaucoup d'eau. La consistance de la tarte était donc molle, et un peu trop acide. Et au final, j'ai trouvé les Saint-Jacques un peu trop cuites.
Ma suggestion : Je réessaierai avec des Sain-Jacques fraîches et moins de citron. Merci tout de même pour la recette.

Recettes similaires

Idées recettes : Aneth