Recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)

11 avis - Note : 3/5

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Un régal pour ceux qui aiment la cannelle ! Version "légère".

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la pâte :
• 250 g de farine
• 1 oeuf
• 30 g de sucre
• 25 g de beurre
• 1 cuillère à café de cannelle
• 10 g de levure boulangère
• 10 cl de lait
• 1 pincée de sel
• Pour l'intérieur des biscuits :
• 60 g de cassonnade
• 40 g de beurre
• cannelle

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 90 mn
• Temps total : 140 mn

 

Préparation Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)

1Faire tièdir le lait avec le beurre dans une casserole.
Dissoudre ensuite la levure dans le mélange. Rajouter le sucre, le sel et la cannelle. Bien mélanger.

2Battre l'oeuf, puis l'ajouter au mélange. Rajouter la farine pour obtenir une pâte molle mais non collante.
Remettre de la farine s'il faut. Couvrir et laisser reposer 30 minutes à 1 heure dans un endroit sec.

3Etaler ensuite la pâte sur une surface farinée en rectangle.
Ramollir le beurre pour l'étaler sur la pâte. Puis saupoudrer du mélange sucre-cannelle.

4Rouler la pâte pour pouvoir en faire des rouleaux de 2 cm environ. Beurrer un moule et y disposer les 6 rouleaux suffisament éloignés car ils vont gonfler. Couvrir et laisser reposer encore 30 minutes.

5Cuire 20 minutes à 180°C (thermostat 6).

Pour finir... Je les mange de préférance chauds.

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biscuits aux figues

Etoiles à la cannelle

 

Vos avis sur la recette cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)

  11 avis pour cette recette

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• L'avis de Lulu sur la recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
  Un petit goût des USA Pour réussi cette recette il faut savoir deux choses : - premièrement, il faut connaitre ces gateaux, ce n'est pas une recette qui s'improvise ! - deuxièmement, ces gateaux sont difficile a faire et même en suivant la recette à la lettre (ce qui faut bien sur faire ) suivant le type de four que vous possédez il faut s'adapté et surveillé la cuisson Tout ça pour dire que j'ai été agréablement surprise de voir que cette recette est parfaite et que mes gateaux ont été réussi du premier coup !
  Ma suggestion : Le petit plus de la bretonne que je suis, vous propose d'ajouter un peu de caramel au beurre salé sur les gateaux avant la dégustation !!! Et je ne le dirais jamais assez mais les meilleures pâtisseries se font avec du beurre demi-sel même si ça vous semble bizarre, mais le résultat est parfait.
  
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• L'avis de Helen Colmart sur la recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
  Petits conseils Peut être n'avez vous pas utilisé de la vraie levure boulangère (petit cube de levure frais). Maintenant que j'ai une MAP, je fais la recette avec et de la levure sèche à MAP. Je n'ai jamais raté cette recette !
  
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• L'avis de Helen Colmart sur la recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
  Petits conseils
  Ma suggestion : Peut être n'avez vous pas utilisé de la vraie levure boulangère (petit cube de levure frais). Maintenant que j'ai une MAP, je fais la recette avec et de la levure sèche à MAP. Je n'ai jamais raté cette recette !
  
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• L'avis de Camille Tetaz sur la recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
  Attention recette mensongère ! J'ai suivi la recette à la lettre, et mes gâteaux sont recroquevillés sur eux même ! Alors ne suivez pas cette recette mensongère qui vous promet une réussite totale alors qu'il n'en est rien ! Je suis agacée par tant d'hypocrisie !
  Ma suggestion : Enlevez cette recette de ce site !!!
  
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• L'avis de Chloé sur la recette Cinnamon rolls (biscuits roulés à la cannelle)
  Raté! Pareil qu'un précédent commentaire, j'ai suivi la recette à la lettre et la pâte n'a pas du tout levé. Résultat : des roulés tout plats et sans intérêt. La prochaine fois je trouverai une autre recette!
  
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