Petit gratin aux courgettes et au quinoa

4 / 5  basé sur 5 avis
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Une petite recette pour changer un peu du traditionnel gratin de courgette.

Recette proposée par Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation

  1. 1
    Rincer le quinoa en le plaçant dans un récipient, puis le couvrir d'eau. Laisser tremper quelques instants, puis égoutter à l'aide d'un chinois fin (les graines de quinoa sont minuscules !). Verser le quinoa dans une casserole, le couvrir de deux fois son volume d'eau, puis porter l'eau à frémissement. Réduire le feu et laisser cuire doucement pendant 10 à 15 minutes environ à couvert. Egoutter. Le quinoa est cuit quand la graine est devenue translucide et que son germe apparaît.
  2. 2
    Laver les courgettes, retirer les extrémités. Ne pas les peler et les tailler en julienne. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
  3. 3
    Dans une terrine, fouetter les oeufs entiers. Ajouter le quinoa cuit, les courgettes, le gruyère râpé, le lait, saler et poivrer. Mélanger la préparation.
  4. 4
    Dans un petit bol, mélanger le persil, la ciboulette et les 15 g de gruyère râpé.
  5. 5
    Beurrer six ramequins allant au four. Y verser la préparation quinoa-courgettes. Parsemer le dessus du mélange d'herbes et de fromage râpé.
  6. Pour finir
    Enfourmer à température moyenne pendant 15 à 20 minutes environ.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Antonin - 30 octobre 2016
Très bien

Peut-etre cuire plus longtemps à température moins élevée pour que les courgettes soient plus cuites !!

Signaler Laura - 24 juin 2016
Très bien

Très bon, cependant les courgettes n'étaient pas assez cuites. Peut-être faudrait-il les faire revenir un peu à la poêle avant... J'ai rajouté des tranches de fromage de chèvre par-dessus, c'est très bon !

Signaler brigitte-j68 - 26 septembre 2014
Excellent

Délicieux
Excellent et vraiment facile à faire. J'ai ajouté un peu de muscade.

Signaler sylvie-r60 -  6 décembre 2012
Excellent

gratin aux courgettes et au quinoa
Super ça change du gratin courgettes riz.
Ma suggestion : J'ai un peu changé la recette j'ai fait revenir 2 échalotes avec des bandeaux de courgettes et remplacé le lait par de la crème allégée très bon résultat le tout dans un plat familial.

Signaler Caroline - 13 mai 2008
Très bien

Délicieux
Une très bonne recette, originale. Le gratin est toujours aussi bon, le lendemain juste réchauffé.

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