Recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques

15 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Armelle Ferre

Des gâteaux apéritifs très légers et surtout très parfumés.

Facile

Pour 8 personnes :

• Pour une cinquantaine de petits crackers :
• 70 g de farine d'avoine (ou crème d'avoine)
• 70 g de farine de blé
• 100 ml de yaourt nature
• 3 cuillères à soupe d'huile
• 1/4 de cuillère à café de levure chimique
• 1 branche de livèche (ou céleri à couper)
• 1 tige de romarin
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 15 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 30 mn

 

Préparation Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques

1Tamiser les farines et la levure dans un saladier. Ajouter l'huile, le yaourt, le sel et le poivre. Bien mélanger puis former une boule.

2Hacher séparément et finement chaque herbe aromatique.

3Séparer la boule de pâte en 2 et ajouter la livèche dans une et le romarin dans l'autre en malaxant bien.

4Sur un plan fariné, étaler le plus finement possible chaque boule de pâte et découper des formes à l'emporte-pièce. Déposer les crackers sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Piquer à la fourchette. Cuire 15 minutes à 180°C (thermostat 6). Les crackers vont gonfler, sécher et devenir croustillants.

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Recette proposée par Armelle Ferre (78 recettes)

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Gressins alsaciens

Bonbons piments

 

Vos avis sur la recette crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques

  15 avis pour cette recette

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• L'avis de Emilie Marsilio sur la recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  Très bon On ne me croit pas quand je dis que je les ai fait moi même. Un grand merci pour la recette
  Ma suggestion : Je fais la pâte nature dans un premier temps. Je partage la pâte en 4 boules. Une pâte au romarin, une aux Graines De Pavot, une au curry, et une dernière au Paprika. J'ai des emportes pièces en formes d'ours c'est très mignon. Les miens ne gonflent pas car je les fais très fin. Ils sont meilleurs et craquant !
  
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• L'avis de Caroline Meziere sur la recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  Rackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  
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• L'avis de Dora Nedelcheva sur la recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  Rapide et simple Trop bons même si les crackers n'ont pas du tout gonflé.
  Ma suggestion : J'ai remplacé la farine de blé par une farine de pois chiches.
  
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• L'avis de Monique Perroussat sur la recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  Très bon Très très bon - prévoir le temps pour étaler la pâte les 30 minutes prévues pour la recette étaient largement dépassées ! Le résultat était à la hauteur.
  Ma suggestion : Au lieu des herbes j'ai mis des graines de pavots dans certains et du fromage râpé dans d'autres. Ils se conservent très bien dans une boîte métallique ou une poche de congélation bien fermée, au moins trois jours !
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Crackers à l'avoine et aux herbes aromatiques
  Très bon Fait avec de la farine de sarrasin. Idéal pour tremper dans un dip quelconque. Fait avec un yaourt au lait de chèvre.
  Ma suggestion : Mis une demi-cuillerée à café de sel. On pourrait ajouter d'autres épices pour faire moins fade si on veut les manger tels quels.
  
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