Orties printanières

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Invention au gré des cultures du jardin (orties, oseille)... plat que je fais lors de rencontres associatives où chacun apporte un plat à partager.

Recette proposée par Danièle Debruyne

Ingrédients

  • 750 g de fromage blanc non battu
  • (possibilité d'utiliser de la brousse de brebis)
  • 4 oeufs
  • sel, poivre
  • fines herbes à convenance
  • une grosse poignée de la partie supérieure d'orties non polluées
  • 10 cl d'huile d'olive et un peu pour graisser le plat
  • une cuillère de farine(facultatif)

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 12 mn
  • 30 mn
  • 42 mn

Préparation

  1. 1
    Mouliner orties et fines herbes. Mélanger les oeufs, l'huile, le sel, le poivre, ajouter les herbes et le fromage blanc.
  2. 2
    Mettre à cuire à four moyen en surveillant la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir sec.
  3. Pour finir
    Se consomme tiède ou froid suivant le choix.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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