Sardines à la brousse (Poisson)

Name: Sardines à la brousse (Poisson)
Prep time: 10 min
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 6
Cuisine: Recette française
Ingredients: 12 sardines; 1 brousse (rayon fromage); de la menthe à volonté; 3 oeufs; de la farine; huile pour la friteuse

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Recette que je prépare souvent avec mon fils de 8 ans qui adore cuisiner !

Catherine Legros

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Ingrédients

12 sardines
1 brousse (rayon fromage)
de la menthe à volonté
3 oeufs
de la farine
huile pour la friteuse

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
10 mn
5 mn
15 mn

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Préparation

1 Coupez la tête des sardines. Videz-les de la grosse arête et étalez-les sur une assiete.
2

Versez la brousse dans un saladier et cassez les oeufs, mélangez. Coupez finement la menthe et mélangez à la brousse. Etalez le mélange sur les sardines en grosse quantité mais sans que cela deborde.

3 Préparez de la salade, des tomates à la vinaigrette...
Pour finir
Pour la cuisson des sardines, vous pouvez le faire dans un bain de friture ou à la poêle. Prenez une sardine au creux de la main, saupoudrez généreusement de farine, dessus et dessous et trempez de suite dans l'huile chaude 3 minutes à peine, faire ainsi pour toutes les sardines. servir aussitot avec vos legumes

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Sardines à la brousse (Poisson)

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Réalisation

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