Recette Poulet à la cannelle et au thé

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Recette proposée par Mélissende Dumont

Un poulet très parfumé grâce à une marinade à base de thé orange-cannelle, de cumin, de miel et de cannelle en poudre. Tout doux !

Facile

Pour 2 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 1 sachet de thé orange-cannelle
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de cumin
• un peu moins d'1 cuillère à soupe de cannelle
• 1 cuillère à soupe de sauce soja salée
• 2 cuillères à soupe de miel
• sel, poivre

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 45 mn
• Temps total : 80 mn

 

Préparation Poulet à la cannelle et au thé

1Détailler le poulet en cubes. Préparer la marinade : mélanger le cumin, la cannelle, l'huile d'olive, le miel et la sauce soja. Ajouter du thé orange-cannel très fort. Pour cela, faire chauffer 15 cl d'eau et mettre le sachet dans l'eau pendant 3 minutes. Puis mélanger un peu plus de la moitié du thé obtenu à la marinade.

2Mettre les cubes de poulet dans la marinade et mélanger le tout dans un plat prévu à cet effet, ou mettre le poulet dans un sac spécial congélation et ajouter la marinade, ce qui permet de bien imbiber tous les morceaux. Laisser reposer au réfrigérateur 45 minutes.

3Faire chauffer une sauteuse ou un wok. Mettre les morceaux de poulet une fois la sauteuse ou le wok chaud. Saler peu.
Faire dorer les morceaux de poulet puis ajouter la marinade et le reste de thé.

4Faire cuire le poulet sur feu moyen, laisser la marinade s'évaporer pour caraméliser un peu les morceaux de poulet. Poivrer un peu.

5Servir avec de la semoule parfumée et pourquoi pas, un peu de coriandre fraîche. On peut aussi ajouter quelques légumes.

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Recette proposée par Mélissende Dumont (65 recettes)

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Poulet à l'ananas sauce aigre-douce

Poulet basquaise

 

Vos avis sur la recette poulet à la cannelle et au thé

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Florence Chaar sur la recette Poulet à la cannelle et au thé
  Facile et parfumé N'ayant pas de thé orange cannelle, j'ai fait infuser ensemble un sachet de thé au citron et un sachet d'infusion à la cannelle.
  
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• L'avis de Ninou Hcv sur la recette Poulet à la cannelle et au thé
  A recommander C'était excellent même si je dois avouer que faute d'ingredient, j'ai du modifie quelque peu la recette. Ainsi faute de thé, j'ai utilise de l Earl grey, 1 bâton de canelle et un zeste d'orange. Sinon je ne suis pas trop fan de la canelle dans les plats sales donc j ai réduit la quantité.
  
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• L'avis de Dominique Guibourg sur la recette Poulet à la cannelle et au thé
  Très bon ! Très bonne recette. On sent bien le goût cannelle/orange du thé. J'ai mis deux sachets.
  Ma suggestion : Faute d'avoir les produits qu'il faut j'ai remplacé la sauce soja par de la sauce d'huître et le miel par de la confiture de tomates vertes. J'ai forcé sur la cannelle mais n'ai pas mis le cumin.
  
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• L'avis de Stéphanie Lefaure Savary sur la recette Poulet à la cannelle et au thé
  Très bon Savoureux et super facile
  
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• L'avis de Peggy sur la recette Poulet à la cannelle et au thé
  Excellent ! Très bon, un délice vraiment ! Voilà un moment que je cherchais à trouver ce type de saveur dans un plat. Ce n'était pas sec du tout. La prochaine fois, j'ajouterai quelques raisins secs.
  
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