Coeur fromager

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Tout simple et tellement bon !

Recette proposée par Magali Auneau

Ingrédients

  • 1 rouleau de pâte feuilletée
  • 100 g de sucre en poudre
  • 3 oeufs
  • 6 belles cuillères à soupe de fromage blanc à 20 %
  • 1 belle cuillère à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe bombées de farine
  • 1 cuillère à café d'extrait de vanille
  • ou le zeste d'un citron non traité

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 8 mn
  • 40 mn
  • 48 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 190°C, thermostat 6.
  2. 2
    Dans un saladier, mélangez le fromage blanc avec la crème fraîche, les 3 jaunes d'oeufs (conservez les blancs), le sucre, la farine et votre arôme vanille ou citron.
  3. 3
    Montez les blancs d'oeufs, avec une pincée de sel, en neige ferme et incorporez-les à l'appareil précédent avec une spatule.
  4. 4
    Beurrez légèrement un moule (bords de 3/4cm de haut), chemisez avec la pâte feuilletée et garnissez-la de la préparation au fromage blanc. Faites cuire à four chaud pendant 40 minutes jusqu'à obtenir une belle croûte brune.
  5. Pour finir
    Laissez refroidir complètement avant de garder au réfrigérateur 3 ou 4 heures avant de servir.

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Note moyenne :

5

(1 avis)

Signaler Hafssa - 19 mai 2008
Excellent

Super
C'est excellent.

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