Verrines de poivrons marinés et coppa

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Un pur délice !

Recette proposée par Nathanaël Bourdoiseau

Ingrédients

  • 2 poivrons rouges
  • 2 poivrons jaunes
  • 2 grosses gousses d'ail
  • 3 belles branches de thym
  • 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 12 à 18 tranches de coppa
  • sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 3 h
  • 3 h 45 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four a 210°C (thermostat 7). Lavez et essuyez les poivrons. Faites-les griller sur la plaque du four, environ 15 minutes de chaque côté. Puis laissez reposer 15 minutes, emballés dans du papier d'aluminium. Il sera plus facile de les éplucher.
  2. 2
    Epépinez et pelez les poivrons, puis taillez-les en lanières. Rangez une première couche de poivrons dans une terrine et recouvrez-les d'une couche d'ail, de poivre, de thym émietté et d'un filet d'huile. Répétez l'opération sous forme de couches successives. Réservez le plat au réfrigérateur pendant 3 h.
  3. Pour finir
    Dressez les verrines en étalant des couches de lanières de poivrons et les tranches de coppa d'une manière harmonieuse.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler Christophe - 27 juillet 2009

Peler les poivrons.
Ma suggestion : Pour plus de facilité, couper les poivrons encore cru, puis enlever les pépins. Les faire cuire au four et les laisser dans un sac plastique pendant un bon moment.

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