Sablés apéritifs

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Ingrédients

  • 180 g de farine
  • 80 g de Boursin cuisine aux trois poivres
  • 40 g de beurre ou de margarine
  • 3 jaunes d'oeufs
  • 1 pincée de sel

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 1 h
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Dans un saladier, formez un puits avec la farine, mettez au centre les jaunes d'oeufs, le beurre mou, le Boursin et le sel. Travaillez rapidement la pâte. Formez une boule et réfrigérez pendant 1 heure.
  2. 2
    Sur un plan de travail fariné, étalez la pâte sur une épaisseur de 3 mm. Découpez alors des sablés à l'aide d'un emporte-pièce, d'un verre retourné ou autre. Déposez les sablés sur la plaque du four recouverte de papier sulfurisé ou graissé. Enfournez pour 10 à 15 minutes. Dégustez ces sablés encore tièdes, tartinés de Boursin.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(4 avis)

Signaler ludovic-m71 - 16 mars 2010
Très bien

Bon
Bon mais un peu sec.

Signaler Catherine - 16 novembre 2008

Sablés
Je viens de refaire cette recette et ils étaient très bons ; avez-vous bien pris du boursin cuisine au rayon crème et non au rayon fromage ? Ce n'est pas la même chose. Il ne faut pas non plus oublier de les tartiner avec du Boursin ou bien de les tremper dans du Boursin.
En fonction du four il faut juger de la durée de cuisson ; il ne faut pas qu'ils dorent de trop sinon ils vont être secs. il faut aussi doser l'épaisseur ; préférez épais pour du moelleux sinon fin pour du croquant.
Désolée pour vos invités.

Signaler Florence - 27 octobre 2008
Pas mal

Un peu décevant
Je m'attendais à des petits biscuits apéritifs savoureux mais ils étaient secs et sans beaucoup de saveur à mon goût (on ne sent pas beaucoup le boursin). Mes invités n'ont pas beaucoup apprécié.

Signaler Catherine -  6 mai 2008
Excellent

Boursin cuisine
J'ai acheté ce matin du Boursin cuisine et ça m'a l'air plus crémeux que le Boursin fromage. Mais je pense que n'importe quelle sorte de fromage à tartiner devrait faire l'affaire.
Ma suggestion : A essayer avec de la crème et des aromates à la place du Boursin si vous n'en trouvez pas.

Signaler Marie-claude -  4 mai 2008
Bien

Boursin cuisine
Cette recette m'a l'air bonne et facile. Mais je ne connais pas le Boursin cuisine. Est-ce différent du Boursin traditionnel ? J'habite en Suisse et je n'ai jamais vu de Boursin cuisine. Merci.

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