Cake aux courgettes et lardons parfumés à l'huile d'olive

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Découvrez cette recette de Cake aux courgettes et lardons parfumés à l'huile d'olive. Idéal pour le dîner (ou le pique-nique) accompagné d'une salade verte, il constitue un plat complet.

Recette proposée par Monique Rousée

Ingrédients

  • 200 g de farine
  • 350 à 400 g de courgettes (soit 2 moyennes)
  • 3 oeufs
  • 70 g de gruyère
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g d'allumettes fumées
  • Sel, poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 55 mn
  • 1 h 25 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Eplucher les courgettes en laissant une bande sur deux, les couper en petits cubes. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive, 5 minutes. Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et les lardons, poursuivre la cuisson 10 minutes.
  2. 2
    Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, former une fontaine. Dans un grand bol, battre les oeufs, du sel, du poivre, le lait et l'huile d'olive. Verser au centre de la fontaine et incorporer la farine petit à petit. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le gruyère et les courgettes aux lardons, mélanger délicatement.
  3. 3
    Verser dans un moule beurré et laisser cuire au four pendant 40 minutes environ. Vérifier la cuisson.
  4. Pour finir
    Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(17 avis)

Signaler Myrtille - 23 juillet 2017
Excellent

Cela fait 2x que je le fais en 15 jours,
Excellent.!!!!
J'ai rajouté des épices de la Gwada et ça le fait grave ;-)

Signaler Mamy 62 - 25 octobre 2016
Très bien

Bonne recette

Signaler JAK - 16 septembre 2015
Excellent

Très bonne recette, simple et rapide, juste un peu fade mais on peut y rajouter les épices que l'on veut!
Bravo!

Signaler solange-d25 - 20 août 2013
Pas mal

cake
trop épais pas terrible

Signaler blandine-r35 - 24 septembre 2012
Excellent

Ex-ce-llent !
Je cherchais depuis un petit moment la recette idéale pour la pâte à cake ... je l'ai trouvé ici ! Merci bien.
J'ai juste rajouté une petite courgette de plus par contre (j'adore ce légume !)

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