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Recette Cake aux courgettes et lardons

4 sur 511 avis - Note : 4/5
Cake aux courgettes et lardons
Recette proposée par Monique Rousée
Idéal pour le diner (ou le pique-nique) accompagné d'une salade verte, il constitue un plat complet.
Pour 6 personnes :
  • 200 g de farine
  • 350 à 400 g de courgettes (soit 2 moyennes)
  • 3 oeufs
  • 70 g de gruyère
  • 1 cuillère à soupe d'herbes de Provence
  • 10 cl de lait
  • 5 cl d'huile d'olive
  • 1 sachet de levure chimique
  • 100 g d'allumettes fumées
  • Sel, poivre
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 55 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 85 mn
 

Préparation Cake aux courgettes et lardons

1Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Eplucher les courgettes en laissant une bande sur deux, les couper en petits cubes. Les faire revenir avec un filet d'huile d'olive, 5 minutes. Ajouter la cuillère d'herbes de Provence et les lardons, poursuivre la cuisson 10 minutes.

2Dans une jatte, mélanger la farine et la levure, former une fontaine. Dans un grand bol, battre les oeufs, du sel, du poivre, le lait et l'huile d'olive. Verser au centre de la fontaine et incorporer la farine petit à petit. Lorsque le mélange est homogène, ajouter le gruyère et les courgettes aux lardons, mélanger délicatement.

3Verser dans un moule beurré et laisser cuire au four pendant 40 minutes environ. Vérifier la cuisson.

4Laisser refroidir dans le moule, puis démouler.

Pour finir... Préférer les allumettes, qui sont plus fines que les lardons et qui permettront un meilleur découpage en tranches du cake.
 
Recette proposée par Monique Rousée (11 recettes)

Vos avis sur la recette cake aux courgettes et lardons

4 sur 5  11 avis pour cette recette
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  • L'avis de Claudie Pecheux sur la recette Cake aux courgettes et lardons
    Très bon Rapide, simple et surtout très bon
  • L'avis de Béatrice sur la recette Cake aux courgettes et lardons
    Chapeau Cette recette est facile à réaliser et le résultat est bluffant.
    Ma suggestion : J'ai remplacé la farine par de la farine à brioche,ce qui donne une texture onctueuse. J'ai ajouté une tomate. Privilégiez du comté pour donner plus de goût.
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Karine Hermanville sur la recette Cake aux courgettes et lardons
    Cake courgettes lardons
  • L'avis de Ana Nas sur la recette Cake aux courgettes et lardons
    J adore! Recette super rapide et simple a réaliser
    Ma suggestion : J ai ajouté un peu de curry en poudre délicieux!
    Déposé depuis un iPhone
  • L'avis de Morgane Frouget sur la recette Cake aux courgettes et lardons
    Simple et bon ! Très facile à réaliser et tout simplement excellent !
    Ma suggestion : J'y ai rajouté du curcuma pour le goût et des pommes de terre pour le fondant.

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