Quiche aux courgettes et au saumon

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Ingrédients

  • 1 pâte brisée
  • 250 g de saumon
  • 3 courgettes
  • 3 œufs
  • 20 cl de crème fraîche
  • 15 cl de lait
  • 50 g de farine
  • Sel
  • Fromage râpé pour la décoration

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 30 mn
  • 1 h

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Bien laver les courgettes sans les éplucher. Les essuyer et les râper dans une grande poêle. Saler légèrement. Les faire cuire à feu moyen jusqu'à ce qu'elles contenaient se soit évaporé.
  2. 2
    Dans un saladier, battre les œufs, ajouter le mélange lait, crème fraîche, puis la farine.
  3. 3
    Couper en morceau le saumon et l'ajouter aux courgettes.
  4. 4
    Préchauffer le four à 200°c.
  5. 5
    Mettre la pâte brisée dans le plat, verser le mélange courgettes-saumon et ensuite la préparation œufs/crème/lait/farine. Recouvrir le tout de fromage râpé.
  6. Pour finir
    Faite-cuire 30 minutes à 200°c.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(21 avis)

Signaler Nounours91210 - 15 août 2017
Excellent

Excellente et très facile à faire. Merci pour votre recette.

Signaler marie-s67-jdf - 24 avril 2016
Excellent

Tres bonne! J'ai rajouté de l'oignon avec les courgettes dans la casseroles avec une gousse d'ail , c'est encore meilleur!

Signaler Lola - 17 novembre 2015
Excellent

Super recette pour une quiche réussie!! Grand succès chez nous! Je n ai pas rapé les courgettes, je les ai coupée en rondelles et c est excellent aussi! Merci!

Signaler Doudou - 15 novembre 2015
Excellent

C'est très bon
Mon avis j'ai ajouté un brin de sauge ça parfume les légumes. Merci

Signaler eleonore-l49 - 11 juillet 2013
Excellent

Excellente!
Pas du tout liquide si on laisse bien évaporer les courgettes râpées
Ma suggestion : j'ai mis 2 gousses d'ail écrasées et du cumin pendant la cuisson des courgettes. Délicieux

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