> Papillotes de coquilles Saint-Jacques

Recette Papillotes de coquilles Saint-Jacques

5 sur 53 avis - Note : 5/5
Papillotes de coquilles Saint-Jacques
Recette proposée par Danielle Decluseaux
Pour 2 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 15 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 45 mn
 

Préparation Papillotes de coquilles Saint-Jacques

1Faire une julienne avec les deux poireaux et les deux carottes.

2Faire cuire cette julienne, de préférence à la vapeur, une dizaine de minutes.

3Etaler un carré de papier alumium et y déposer la moitié de la julienne pré-cuite, six coquilles, saler, poivrer, ajotuer de la crème fraîche et de la ciboulette. Fermer hermétiquement la papillote.

4Mettre au four préchauffé à 200°C (thermostat 6-7) pendant 15 à 20 minutes.

Pour finir... Accompagner de riz.
 
Recette proposée par Danielle Decluseaux (12 recettes)

Vos avis sur la recette

5 sur 5  3 avis pour cette recette
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  • L'avis de Rachel Matz sur la recette Papillotes de coquilles Saint-Jacques
    Excellente idée Très bon plat, rapide à faire et très original ! J'ai rajouté un bout de saumon cru dans chaque papillotte, un peu de vin blanc,je l'ai fait pour 8 et tout le monde a apprécié,à refaire.
  • L'avis de Emmanuel sur la recette Papillotes de coquilles Saint-Jacques
    Excellent ! Simple et savoureux.
    Ma suggestion : Nous avons rajouté 1/2 échalote et 1 c à soupe de vin blanc dans chaque papillote.
  • L'avis de Annick Grimbert sur la recette Papillotes de coquilles Saint-Jacques
    Excellent Plat raffiné avec une belle présentation en papillote.
    Ma suggestion : J'ai remplacé le papier cuisson par une feuille de brique.

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