Rougail aux oeufs

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Cette recette réunionnaise se prononce "rougail zeu".

Recette proposée par Nathanaël Bourdoiseau

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 15 mn
  • 30 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer les oignons, l'échalote et l'ail, mettre de côté. Couper les tomates en dés, les mélanger au gingembre et à la ciboulette.
  2. 2
    Faire revenir le mélange d'oignon, échalote et ail dans de l'huile d'olive ou du beurre.
  3. 3
    Pendant ce temps, battre les œufs comme pour une omelette. Une fois les œufs battus, ajoutez une cuillère à soupe de sauce de soja.
  4. 4
    Rajouter les tomates au mélange d'oignons, d'échalote et d'ail, et laisser cuire 5 minutes.
  5. Pour finir
    Rajouter ensuite les œufs et laisser cuire 15 minutes environ en remuant avec une cuillère en bois.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(9 avis)

Signaler Lucie -  2 juillet 2015
Très bien

Bonjour étant une reunionnaise, qui habite sur l'île. Je peux vous dire qu'il a ya 2 facon de faire le cari zoeuf. Brouillé ou couper en deux. Pour ce qu'il est de la sauce soja, nous ici on en utilise dans tout oci... Bsx du tropique... :-*

Signaler clem -  8 février 2015

on a meme pas besoin de donner la recette c'est quelque chose qu'on fait dans la vie tout les jour on ne fait pas sa pour un moment particulier

Signaler Kafrine974 - 13 décembre 2014

Aller macher dont quel sauce soja dans carry ou rougaille m'a jamais vu sa

Signaler creoly -  7 juin 2014

Il n'y a pas de sauce soja. Il y a une difference entre cari et rougail.

Signaler Laurie - 20 octobre 2013
Bien

Trop bon
mon mari et avons adorer. ? faire absolument
Ma suggestion : ne laisser pas plus de 15 minutes

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