Soupe aux citrons

Name: Soupe aux citrons
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 2 citrons; 1,5 l de bouillon de volaille; 2 oeufs; 50 g de riz rond; persil (à volonté); sel, poivre

Donnez votre avis

Imprimer

Découvrez la recette de Soupe aux citrons.

Aurélie Vennin

3recettes
postées

Ingrédients

2 citrons
1,5 l de bouillon de volaille
2 oeufs
50 g de riz rond
persil (à volonté)
sel, poivre

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
20 mn
20 mn
40 mn

Ajouter à mon carnet

Acheter les ingrédients

Préparation

1 Porter le bouillon à ébullition et ajouter le riz. Laisser cuire environ 15 minutes.
2 Dans un saladier, battre les 2 oeufs, puis ajouter le jus des citrons. Ajouter progressivement des cuillères de bouillon de volaille en mélangeant pour que les oeufs ne cuisent pas.

3 Verser le mélanger dans le bouillon et bien mélanger. Laisser cuire encore quelques minutes sans porter à ébullition, pour que le potage épaississe un peu. Saler, poivrer.
Pour finir
Laver le persil et le hacher finement. Servir la soupe et rajouter un peu de persil sur le dessus.

C'est terminé
Avez-vous aimé cette recette ?

Soupe aux citrons

Aurélie Vennin

Ingrédients

Réalisation

Préparation

Autour du même sujet

Recettes similaires

Idées recettes

Soyez le premier à donner votre avis !