Recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel

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Recette proposée par Sabine Dervogne

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 filet mignon de porc
• 8 échalotes (moyennes)
• 20 cl de vin blanc
• 2 cuillères à soupe de miel
• Sel, poivre
• Huile

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 50 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Filet mignon, échalotes et sauce au miel

1Laver les échalottes sans les éplucher.
Faire chaufer l'huile dans une cocotte. Yfaire dorer le filet de tous les cotés.
Saler et poivrer
Ajouter le vin blanc, le miel et les échalottes
Couvrir et laisser cuire 50 min en retournant le filet de temps en temps

2Rajouter du vin blanc dans la sauce si necessaire

Pour finir... Je le sers avec des céréales, ou du riz

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Recette proposée par Sabine Dervogne (8 recettes)

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Palette de porc aux épices

Emincé de porc poêlé aux châtaignes

 

Vos avis sur la recette filet mignon, échalotes et sauce au miel

  13 avis pour cette recette

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• L'avis de Justine sur la recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel
  Un délice! Super recette, facile et rapide à faire. Variante: remplacer les framboises par un méli-mélo de fruits rouges (surgelés)
  
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• L'avis de Alex Rambaud sur la recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel
  Un délice Facile à faire et un régale. Toute ma famille à adoré
  Ma suggestion : Comme je suis un gourmand j'ai ajouté plus d'échalote. Pour la cuisson, j'ai laissé mijoter à feux moyen puis pour les 10 dernières minutes j'ai ajouté 10cl de vin à feu vif. J'ai accompagné avec de farfales
  
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• L'avis de Fabrice Fernandez sur la recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel
  A faire et refaire Excellente recette une saveur douce due au mariage des échalotes et du miel au service du filet mignon
  Ma suggestion : J ai lié ma sauce avec un soupçon de maïzena et de crème liquide. Délicieux !
  
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• L'avis de Dodo sur la recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel
  Très bon
  
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• L'avis de Sandra Aubry sur la recette Filet mignon, échalotes et sauce au miel
  Excellent ! Superbe recette que j'ai déjà effectuée plusieurs fois et avec toujours autant de succès. Je la tente d'ailleurs cette année pour le réveillon du Nouvel An.
  Ma suggestion : Je la mixe souvent avec une autre recette du site, le filet mignon au cidre. J'épluche les échalotes, que je laisse entières, j'incorpore de la maïzena et de la crème fraiche pour donner du moelleux à la sauce et je remplace le vin blanc par du cidre. Excellent avec du riz ou du sarrasin (trouvé rayon céréales et semoule). Ça fait très couleur Bretagne, alors !
  
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