Recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd

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Recette proposée par Marie Viennot

Facile

Pour 4 personnes :

• 50 cl de crème liquide entière
• 30 g de sucre roux
• 2 cuillères à café d'amaretto
• lemon curd
• 2 feuilles de gélatine soit 4 g (ou l'équivalent en agar-agar)
• graines de pavot

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 5 mn
• Repos : 120 mn
• Temps total : 135 mn

 

Préparation Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd

1Mettez la gélatine à ramollir dans un bol d'eau froide, 10 minutes. Faites chauffer la crème dans une casserole avec le sucre. Hors du feu, diluez-y la gélatine, remuez bien, versez l'amaretto.

2Mettez dans de jolis verres et laissez refroidir. Mettez-les au réfrigérateur au moins 2 heures.

3Au moment de servir, mettez du lemon curd (quantité en fonction de vos goûts) et quelques graines de pavot bleu.

Pour finir... Le lemon curd est une crème de citron que l'on trouve en bocal au rayon épicerie fine, c'est un produit anglais. Les graines de pavot se trouvent au rayon épices.

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Recette proposée par Marie Viennot (13 recettes)

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Panna cotta à la pistache

Oeufs à la neige

 

Vos avis sur la recette

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• L'avis de Mathilde Dolla sur la recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  
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• L'avis de Nadege Lebrasseur sur la recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  Hmm ! Excellentissime !
  Ma suggestion : Surtout, ne rien changer...
  
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• L'avis de Alexandra sur la recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  Question Qu'est-ce que le lemon curd ?
  
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• L'avis de Marie Viennot sur la recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  Amande amère Vous pouvez remplacer l'amaretto par de l'extrait d'amande amère, de la vanille...
  
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• L'avis de Julie Bercot sur la recette Panna cotta à l'amaretto et au lemon curd
  Sans alcool ? Si on n'aime pas la liqueur, on peut mettre autre chose ou c'est quand même bon nature ?
  
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