Madeleines à la farine de châtaigne

Name: Madeleines à la farine de châtaigne
Prep time: 15 min
Cook time: 10 min
Total time: 15 min
Yield: 6
Cuisine: française
Ingredients: 100 g de farine de blé; 50 g de farine de châtaigne; 150 g de sucre; 125 g de beurre; 6 g de levure chimique; 2 gros oeufs (120 g)

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Madeleines à la farine de châtaigne

Fabienne Ramin

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Ingrédients

100 g de farine de blé
50 g de farine de châtaigne
150 g de sucre
125 g de beurre
6 g de levure chimique
2 gros oeufs (120 g)

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
10 mn
25 mn

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Préparation

1 Faire fondre le beurre. Laisser le refroidir et réserver. Mélanger la farine de blé, la farine de châtaigne et la levure au sucre. Incorporer les œufs un à un. Une fois le mélange homogène, rajouter le beurre fondu à la préparation.
Pour finir
Préchauffer le four à 230°C. Remplir les moules à madeleines de pâte. Enfourner 3 minutes à 230°C puis baisser à 190°C et laisser cuire jusqu'à coloration. Laisser refroidir et démouler.

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Ingrédients

Réalisation

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