Cuisses de poulet laquées au miel épicé

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Un sucré-salé aux saveurs harmonieuses, un voyage doucement épicé.

Recette proposée par Charline Jacquinet

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 4 h
  • 5 h 10 mn

Préparation

  1. 1
    Mélanger la sauce pour nems avec la sauce soja, le miel, le gingembre et les gousses d’ail émincés très finement, la purée de piment et les épices.
  2. 2
    Inciser la chair du poulet de plusieurs coups de couteau. Retirer la peau. Mettre les cuisses de poulet à mariner dans la sauce pendant 4 heures au réfrigérateur.
  3. 3
    Déposer (si possible) les cuisses de poulet sur la grille du four avec la lèche frite en dessous et enfourner pour 1 heure à 180° C (thermostat 6). Retourner de temps en temps les cuisses de poulet et les badigeonner de marinade au moins 5 fois. Ou déposer les cuisses de poulet dans un plat à four.
  4. 4
    Pendant ce temps, préparer le riz, au cuiseur ou à la casserole.
  5. Pour finir
    Servir le poulet avec le riz parfumé surmonté de chutney (ou chutney proposé à part).

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