Recette Tarte tatin du soleil

27 avis - Note : 5/5

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Recette proposée par Céline Mazur

Un délice, parfait pour un repas d'été...

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte feuilletée
• tomates séchées
• 1 oignon
• 4 champignons de Paris
• 1 grosse courgette
• 1 grosse aubergine
• sucre en poudre
• pignons de pin

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 30 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 01/10/2010

Préparation Tarte tatin du soleil

1Faire revenir dans de l'huile d'olive la courgette et l'aubergine émincées en rondelles pendant une dixaine de minutes.

2Mettre du papier sulfurisé dans un moule à tarte, saupoudrer généreusement de sucre. Emincer l'oignon en rondelles et les répartir sur le sucre. Faire de même avec les champignons. Eparpiller quelques tomates séchées et des pignons de pin. Terminer par les légumes cuits.

3Recouvrir le tout de la pâte feuilletée piquée à la fourchette, en rentrant les bords vers l'intérieur.
Enfourner 30 minutes à 200°C jusqu'à ce que la pâte soit bien dorée.

Pour finir... Servir avec une salade verte.

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Recette proposée par Céline Mazur (31 recettes)

Vins conseillés pour Tarte tatin du soleil

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• Rosé effervescent Provence

L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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Tarte au poulet

Tatin d'échalotes

 

Vos avis sur la recette tarte tatin du soleil

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Aurélia Mortier sur la recette Tarte tatin du soleil
  Une tuerie !!! mon coup de cœur Succès garanti à chaque fois. Que du bonheur. Pour agrémenter je rajoute des poivrons rouges. Mais même sans c'est un vrai délice. A faire et à refaire !!!!!
  
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• L'avis de Angelique Potier sur la recette Tarte tatin du soleil
  TRES BON Simple et rapide à faire.
  
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• L'avis de Dominique sur la recette Tarte tatin du soleil
  Excellent Trop Bon. A refaire.
  
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• L'avis de Céline Mazur sur la recette Tarte tatin du soleil
  Réponse à Segolene Bien faire revenir les légumes au préalable pour dégorger l'eau !
  
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• L'avis de Segolene sur la recette Tarte tatin du soleil
  Question Bonjour, j'adore cette recette mais moi les légumes ont tendance à dégorger et ne donne du coup pas cet aspect caramelisé, à votre avis ca vient de quoi? j'utilise courgettes, aubergines, et tomates séchées comme légumes... merci d'avance
  
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