Pâtes à la bolofraise

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La traditionnelle sauce bolognaise revisitée dans une version subtile, doucement fruitée et légèrement acidulée !

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 15 mn
  • 25 mn

Préparation

  1. 1
    Emincer l'oignon et le faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive. Ajouter la viande coupée en petits morceaux. Laisser cuire 5 minutes, puis égoutter et réserver.
  2. 2
    Laver et équeuter les fraises, puis les couper en petits dés. Dans un bol, mélanger le concentré de tomates avec les fraises, puis incorporer le mélange boeuf-oignon. Saler et poivrer selon les goûts, ajouter l'origan et le basilic.
  3. 3
    Faire cuire les fettuccini dans une casserole d'eau bouillante (3 minutes s'il s'agit de pâtes fraîches).
  4. Pour finir
    Servir les pâtes chaudes, accompagnées de la sauce. Ajouter éventuellement quelques fraises entières pour la décoration.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

3

(2 avis)

Signaler sophie_c78 - 20 février 2014
Pas mal

sophiannac
Désolée mais je n'ai pas été emballée. Gout acide, pourtant les fraises étaient sucrées.

Signaler Didier -  8 septembre 2010
Très bien

A essayer absolument
Excellent, goût surprenant !