Recette Fondue de poireaux

Recette proposée par Sarah Broion

5 / 5  (99 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 600 g de blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • sel
  • poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation Fondue de poireaux

1 Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.
2 Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.
3 Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
Pour finir
Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

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Avis sur la recette Fondue de poireaux

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Note moyenne :

5



(99 avis)

ICBN - 18 février 2015
Excellent

Je suis une quiche en cuisine et c'est la première recette que j'ai trouvée. Mon fils a adoré ! Ma femme ne peut que regretter de n'avoir pas été là. Mais ne lui dites rien car je n' aurai plus d' excuse pour ne pas cuisiner... Merci

Gwenn -  1 janvier 2015
Excellent

Facile et bon
Très bonne recette, je vais la refaire ! merci
Ma suggestion : Aucune

cathy - 31 décembre 2014
Excellent

excellent, rien à ajouter .. par contre je l'ai fait sans moutarde et un régal !! je la refait ce soir pour le réveillon avec des St Jacques poêlées..hum j'en salive d'avance !! lol !!

Geez - 10 décembre 2014
Pas mal

Le gout du poireau ressort trop, il manque un petit tru

ladydebelgique -  8 décembre 2014
Pas mal

j"ai fait cette recette mais trop fort en gout , je préfère avec des lardons

ingrid -  2 décembre 2014
Bien

C est très bon!surtout avec du poisson

ory-p - 17 novembre 2014
Excellent

Parfait!

Patricia - 28 septembre 2014
Excellent

hmmmm miam miam c'était très bon

Evy - 23 août 2014
Très bien

Bonjour,
J'ai fais votre recette et ..... c'était très bon !! avis favorable de ma petite famille !
je tenterai d'autres recettes.

Manon -  1 août 2014
Excellent

Recette facile pour ceux qui ne savent pas comment cuisiner le poireau ! Un régal :)