Recette Fondue de poireaux

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Recette proposée par Sarah Broion

Facile

Pour 4 personnes :

• 600 g de blancs de poireaux
• 30 g de beurre
• 2 cuillères à soupe de crème fraîche
• 2 cuillères à soupe de jus de citron
• 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
• sel, poivre du moulin

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 60 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Préparation Fondue de poireaux

1Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.

2Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.

3Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.

4Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

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Recette proposée par Sarah Broion

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Vos avis sur la recette fondue de poireaux

  59 avis pour cette recette

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• L'avis de Bô Beaufour sur la recette Fondue de poireaux
  Excellent! Je l'ai réalisée avec des poireaux sauvages, excellent!
  
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• L'avis de Stephanie Rabatel sur la recette Fondue de poireaux
  Facile a faire et bon
  
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• L'avis de Hari Berry sur la recette Fondue de poireaux
  Délicieux Très bon, facile à faire. La moutarde la crème apportent douceur et piquant à la fois, de façon modérée.
  
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• L'avis de Pierre sur la recette Fondue de poireaux
  Simple et bon À mon avis un peu trop de citron, même si j'aime l'acidité. J'ai compensé avec de l'échalote. On pourrait le faire avec du balsamique ou de la sauce soja, selon les goûts.
  
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• L'avis de Audrey sur la recette Fondue de poireaux
  Facile Très bonne recette, très facile à réaliser. En accompagnement d'un poisson c'est excellent
  
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