Fondue de poireaux

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Ingrédients

  • 600 g de blancs de poireaux
  • 30 g de beurre
  • 2 cuillères à soupe de crème fraîche
  • 2 cuillères à soupe de jus de citron
  • 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
  • sel, poivre du moulin

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 1 h
  • 1 h 10 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Coupez les poireaux en deux et recoupez-les en tronçons. Lavez-les soigneusement.
  2. 2
    Faites fondre le beurre dans une casserole, ajoutez les poireaux, mélangez, couvrez et faites cuire à feu très doux pendant 25 minutes environ, en remuant de temps en temps.
  3. 3
    Après 25 minutes de cuisson, ajoutez le jus de citron, la moutarde et la crème aux poireaux, salez légèrement, poivrez et mélangez bien.
  4. Pour finir
    Couvrez et laissez cuire encore 10 minutes à feu doux.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(113 avis)

Signaler David - 21 janvier 2017
Très bien

Très bon, mais pourquoi "60 min" de cuisson. J'en compte 35

Signaler #Chef_shelsea -  8 janvier 2017
Excellent

Excellent

Signaler JuDePommeee - 13 décembre 2016
Excellent

Excellent à faire et à refaire

Signaler lou -  8 octobre 2016

peut on les congeler

Signaler Babelle - 19 juin 2016
Excellent

Délicieux mais doit cuire un peu plus longtemps ,j'ai mis un peu de lait

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