> Citrons confits au sel

Recette Citrons confits au sel

5 sur 51 avis - Note : 5/5
Citrons confits au sel
Idéal pour agrémenter tajines et couscous. Il faut cependant être patient car il faut attendre 3 semaines avant de pouvoir les utiliser.
Pour 6 personnes :
  • Préparation : 30 mn
  • Cuisson : 0 mn
  • Repos : 0 mn
  • Temps total : 30 mn
 

Préparation Citrons confits au sel

1Lavez et brossez légèrement les citrons sous l'eau. Coupez-les en quatre en partant du pédoncule mais arrêtez-vous avant la fin pour ne pas détacher les quartiers.

2Frottez l'intérieur de chaque citron avec un peu de gros sel, fermez-les et déposez-les un par un dans un pot à confiture préalablement ébouillanté. Déposez 1 cuillère de gros sel entre chaque citron, en tassant bien le tout, et ajoutez le laurier et le poivre.

3Versez le jus du citron par dessus et complétez avec de l'eau bouillante. Fermez le pot hermétiquement et placez dans un endroit frais et sombre.

4Attendez au moins 3 semaines avant d'utiliser les citrons, en secouant régulièrement le pot pour homogénéiser le mélange.

Pour finir... Il est préférable de stocker au réfrigérateur, cela évite la formation d'une peau blanchâtre en surface du liquide.
 

Vos avis sur la recette

5 sur 5  1 avis pour cette recette
Donnez votre avis
 
  • L'avis de Emilie Houdbine sur la recette Citrons confits au sel
    Oui mais avec des citrons non traités Simple et économique, à préparer à l'avance, nickel pour s'improviser une tajine de poulet au citron.

Recettes similaires

Avec les mêmes ingrédients

Sablés au citron
5 sur 5
14 avis
Recette sables au citron

Ingredients : Zeste, Levure, Jaune oeuf, Citron, Farines

Fromager au citron
4 sur 5
2 avis
Recette gateau au fromage blanc et citron

Ingredients : Fromage blanc, Pâte brisée, Citron, Farines, Sucre

Veau au citron
4 sur 5
4 avis
Veau au citron

Ingredients : Veau, Escalope, Ble, Champignon paris, Noisette

Spaghettis au citron
4 sur 5
17 avis
Recette spaghettis au citron

Ingredients : Spaghetti, Zeste, Parmesan, Basilic, Gruyere

Tartelettes au citron
1 avis
Tartelettes au citron

Ingredients : Pâte sablée, Zeste, Jus, Citron, Beurre

Lapin au citron
1 avis
Recette lapin au citron

Ingredients : Lapin, Estragon, Citron vert, Yaourt, Miel

Carrés au citron
5 sur 5
16 avis
Recette carres au citron

Ingredients : Zeste, Sucre glace, Jus, Citron, Cafe

Financiers au citron
Financiers au citron

Ingredients : Zeste, Blanc oeuf, Sucre glace, Amande, Citron

Comme un Millasson
Recette comme un millasson

Ingredients : Eau de fleurs d'oranger, Extrait de vanille, Confiture, Maizena, Lait

Tarte à la crème au citron vert et aux framboises
Recette tarte a la creme au citron vert et aux framboises

Ingredients : Citron vert, Framboise, Pâte brisée, Jaune oeuf, Creme fraiche

Petites bouchées au thon
5 sur 5
14 avis
Recette petites bouchees au thon

Ingredients : Concentré de tomates, Thon, Coriandre, Fromage, Creme fraiche

Gratin de boeuf et pommes de terre
Recette gratin de boeuf et pommes de terre

Ingredients : Ketchup, Viande, Paprika, Boeuf, Lardon

 
Tortellinis apéritif   4 sur 5   4 avis
Recette tortellinis aperitif

Ingredients : Gros sel

Fondant marron-chocolat   5 sur 5   47 avis
Recette fondant marron chocolat

Ingredients : Creme marron, Chocolat noir, Beurre, Oeuf

Gâteau aux fraises et aux cerises aigres   3 sur 5   8 avis
Recette gateau aux fraises et aux cerises aigres

Ingredients : Cerise, Fraise, Chocolat, Levure, Sucre vanille

Mini tartes au thon
Mini tarte thon

Ingredients : Tomate cerise, Thon, Moutarde, Ciboulette, Pâtes

Gâteau Tropézien   1 sur 5   1 avis
Gateau tropezien recette

Ingredients : Chantilly, Levure boulanger, Gousse de vanille, Feuille gelatine, Sucre vanille

Flan de poisson aux brocolis   4 sur 5   5 avis
Poisson fond

Ingredients : Vache rit, Brocoli, Soja, Poissons, Mie pain

Mousse à la menthe fraîche
Recette mousse a la menthe fraiche

Ingredients : Chantilly, Menthe, Feuille gelatine, Jaune oeuf, Eau

Curry de cuisses de grenouilles à la pomme et à la banane
Cuisses de grenouilles accompagnement

Ingredients : Cuisse de grenouille, Pomme granny, Lait coco, Curry, Banane

Tartelettes tomates-parmesan   4 sur 5   2 avis
Recette tartelettes tomates parmesan

Ingredients : Moutarde de meaux, Estragon, Tomate cerise, Pâte brisée, Parmesan

Gâteau carottes-chocolat
Recette gateau carottes chocolat

Ingredients : Carotte, Chocolat noir, Levure, Huile, Farines

Tarte pommes, poires et fruits secs   5 sur 5   2 avis
Recette tarte pommes poires et fruits secs

Ingredients : Brique, Fruit, Poire, Pâte brisée, Noix

Tartelettes à la crème de clémentines   4 sur 5   10 avis
Tartelettes a la creme de clementines

Ingredients : Clémentine, Pâte sablée, Vanille, Maizena, Jus

Recettes liées à citrons confits au sel

Recette citron confitPoulet citronCitron confit sucreRecette mousse citronRecette gateau au citronRecette citron facileRecette mousse au citron facileCuisine allemagne

Participez Participez


Dans le magazine

Salades ensoleilléesDiaporama
Du soleil dans ma salade
Le soleil joue à cache-cache ? Qu'à cela ne tienne, mettez-en dans vos salades. Sélection

Diaporama Frais, les fromages frais !

Diaporama Vite, un dessert

Concours

Concours ! Déposez vos recettes !
Des lots sont à gagner pour les plus belles recettes proposées.
En avril, gagnez un robot multifonction VillaWare d'une valeur de 329€.

Participez