Cake à la noix de coco et au beurre de cacahuète

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 35 mn
  • 50 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 180°C sur thermostat 6. Faire ramollir le beurre de cacahuète dans une terrine, fouetter celui-ci avec le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux. Ajouter les oeufs un à un. Bien mélanger entre chaque. Ajouter la farine, la levure, le lait et la noix de coco râpée. Mélanger.
  2. 2
    beurrer et fariner un moule à cake. Y verser la préparation. Saupoudrer le dessus du cake avec la cuillèére de noix de coco râpée.
  3. 3
    Cuire le cake à four moyen pendant 35 minutes environ.
  4. Pour finir
    Démouler à la sortie du four. Placer le gâteau sur une grille à pâtisserie et laisser refroidir. Saupoudrer de sucre glace.

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Vos avis

Note moyenne :

4

(5 avis)

Signaler Sanae  - 12 août 2012
Pas mal

Trop sec
Bonne recette. Saveur sympathique pour ceux qui aiment la noix de coco. Par contre, consistance s?che. Accompagnement indispensable avec une boisson chaude.
Ma suggestion : Un petit plus de lait...ou s?parer jaunes d'oeuf et monter les blancs en neige pour plus de moelleux.

Signaler maudline-r -  7 décembre 2010
Bien

Un peu trop sec
Goût assez sympa avec pépites de chocolat, mais manque de moelleux.

Signaler mariannick-l - 27 octobre 2010
Excellent

Miam miam
Ce n'est pas vraiment léger, mais qu'est-ce que c'est bon !
Ma suggestion : Je mets le lait en premier avec le beurre de cacahuète pour le ramollir plus facilement.

Signaler Valérie - 10 octobre 2010
Excellent

Pépites de chocolat
Je l'ai fait pour une soirée entre amis thème américain et j'ai choisi de remplacer effectivement la noix de coco avec du chocolat noir coupé en dés... et on s'est régalés!
Effectivement le beurre de cacahuète rends le cake un peu sec, mais le chocolat atténue la sensation et les deux se mélangent très bien.

Signaler Christelle - 12 novembre 2008
Excellent

Réponse
Bonjour Audrey, je pense que la noix de coco peut être remplacée sans problème par 80 g à 100 g de pépites de chocolat.
Pourriez-vous me communiquer le résultat obtenu ? Avoir d'autres avis et suggestions est très constructif. Merci.

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