Salade de pommes de terre au poulet et curry

Name: Salade de pommes de terre au poulet et curry
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: française
Ingredients: 500 g de pomme de terre; 2 escalopes de poulet; 1 échalote; sel, poivre; 1 cuillère à café de curry en poudre; 1 cuillère à café de persil ciselé très fin; 1 cuillère à soupe de raisins secs; 2 yaourts brassés nature

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Salade de pommes de terre au poulet et curry

Une recette originale au curry et à la pomme de terre.

Christelle Milesi

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Ingrédients

500 g de pomme de terre
2 escalopes de poulet
1 échalote
sel, poivre
1 cuillère à café de curry en poudre
1 cuillère à café de persil ciselé très fin
1 cuillère à soupe de raisins secs
2 yaourts brassés nature

Réalisation

Difficulté
Préparation
Cuisson
Temps Total

Facile
15 mn
25 mn
40 mn

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Préparation

1 Laver, peler puis couper les pommes de terre en cubes. Les faire cuire dans de l'eau salée pendant 15 à 20 minutes environ suivant la variété de celles-ci. Egoutter et laisser tiédir.
2 Couper les escalopes de poulet en petits morceaux. Les faire griller dans une poêle antiadhésive. Saler et poivrer. Réserver.

3 Peler et émincer très finement l'échalote. Préparer la sauce : fouetter les yaourts avec du sel et poivre, le curry en poudre, le persil ciselé et l'échalote.
4 Déposer les pommes de terre, les morceaux de poulet et les raisins secs dans un saladier. Verser la sauce dessus, mélanger.
Pour finir
Cette salade peut être servie tiède ou froide.

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Salade de pommes de terre au poulet et curry

Christelle Milesi

Ingrédients

Réalisation

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