Recette Feves à la marocaine

Recette proposée par Nadia Malka

4 / 5  (19 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 500 g de fèves fraîches
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 2 cuillères à soupe de coriandre hachée
  • 4 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 2 cuillères à café de paprika
  • 2 cuillères à café de cumin
  • sel
  • poivre
  • 240 ml d'eau

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 30 mn
  • 45 mn

Préparation Feves à la marocaine

Ecosser les fèves fraîches et faire une incision sur chaque fève avec un couteau, cela les rends tendres et goûteuses lors de la cuisson. Dans une casserole, mettre les fèves avec les épices et l'huile d'olive. Ajouter la coriandre et l'ail haché. Recouvrir d'eau et laisser cuire pendant une trentaine de minutes. Les fèves doivent être tendres, prolonger la cuisson si besoin. Faire réduire en gardant un fond de sauce.

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Préparation en video

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Avis sur la recette Feves à la marocaine

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Note moyenne :

4



(19 avis)

MARYLINE -  2 mars 2014
Très bien

TRES BIEN
Très bon, simple et facile.

Sandra - 16 juin 2013
Bien

Delice mediterran'enne
Un vrai r?gal.....
Ma suggestion : Tout est parfait

Marie -  6 juin 2013
Excellent

Parfait
Très bon plat, parfumé, facile à réaliser. Merci

Karinedu34 -  2 juin 2013
Très bien

Fèves à la marocaine
Excellent

Tiphaine  - 19 décembre 2012
Excellent

Un délice !
Super bon ! Bon dosage d'épices en effet ! Par contre, ça a plus donné un genre de soupe avec les fèves cassées en 1000 morceaux, à moitié écrasées que des fèves entières comme sur la photo !! Comment faites-vous pour les garder entières ?
Ma suggestion : J'ai rajouté du piment rouge, c'est excellent. Puis les ai accompagné de riz. Parfait.

Aicha  - 18 juin 2012
Très bien

Les fève un délice un régale pour toute la famille

Nadège - 17 juin 2012
Excellent

Fèves
Délicieux , j'en mange depuis toute petite !

Ma suggestion : Si ce n'est plus la saison pour pouvez les prendre sèche , les faire tremper 1nuit puis les cuire de la même façon , c'est tout aussi bon , un peu moins cher et consomable toute lannée !

Aicha - 17 juin 2012
Excellent

Feves
Mmmm trop Bon

eliane-i2 -  5 mai 2012
Excellent

Fait déjà 2 fois
Le dosage des épices est juste
Ma suggestion : Je les ai cuisinées à l' huile d' argan. SUPER

nathalie schweizer - 14 mars 2011
Très bien

Parfait
Beaucoup de travail mais le résultat est parfait. C'est très goûteux !
Ma suggestion : Ne pas éplucher les graines surtout si elles ne sont pas grosses.
Retirer seulement la partie verte du haut.