Lemon curd simple et rapide

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Petite crème au citron soit à tartiner soit pour garnir un gâteau ou pour les crêpes qui vous changera de la pâte à tartiner au chocolat.

Recette proposée par Julia Cousin

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 5 mn
  • 10 mn
  • 15 mn

Préparation

  1. 1
    Pressez le citron (vous pouvez éventuellement gardez les zestes).
  2. 2
    Mélangez les oeufs, le jus de citron, le sucre et le beurre.
  3. 3
    Faites un bain marie : mettez la préparation dans un bol allant dans une casserole et faites cuire en remuant constament jusqu'à épaississement.
  4. 4
    Faites vébouillanter un petit pot avec son couvercle et mettez la crème au citron dedans, retournez le temps qu'il reffroidisse.
  5. Pour finir
    Et voilà elle est prête.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(2 avis)

Signaler hortense.m - 28 novembre 2010
Excellent

Un vrai délice
C'est un régal !! Ça se mange en moins de deux. Merci pour cette recette, elle a eu un réel succès !

Signaler Julia - 17 juillet 2010

Réponse
Ma suggestion : Bonsoir Karine,
Merci pour le com ;)
Désolée du retard mais en réponse quand même, si le pot est ouvert, compter 3 jours max. Si c'est fermé, je pense un mois. Chez moi je le descends tellement vite que je ne sais pas trop combien de temps il se garde.

Signaler karine-a64 - 27 mars 2010
Excellent

Excellent
J'ai fait cette recette pour agrémenter le gâteau d'anniversaire de mon fils. Tout le monde s'est régalé et m'a demandé la recette. RAS, c'est excellent.
Ma suggestion : Par contre, j'aimerais savoir combien de temps se conserve cette préparation. Vu qu'il y a des œufs...

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