Dauphinois au confit de canard

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Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h
  • 1 h 20 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffez le four à 200°C. Retirez la graisse, la peau et les os des cuisses de canard. (Réservez la valeur de 5 cl de graisse).
  2. 2
    Emincez en rondelles très fines les pommes de terre épluchées, lavées et essuyées.
  3. 3
    Hachez l'ail et le persil.
  4. 4
    Dans un plat allant au four, disposez 1/3 des pommes de terre, la moitié de la persillade. Salez et poivrez. Recommencez l'opération en terminant par les pommes de terre.
  5. Pour finir
    Arrosez avec la graisse de canard légèrement fondue et les 25 cl de lait. Couvrez avec du papier aluminium et faites cuire.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler cocoricco - 26 décembre 2015

et les cuisses je les mets quand ???????

Signaler sylvie-d6-jdf - 21 septembre 2014
Excellent

Pas pour le régime, nous d accord! Mais c est simple et bon

Signaler florence-t84 - 31 août 2014

250kg de pdt?!

Signaler sylvie-d6-jdf -  2 mai 2014

Recette simple . La cuisson des pommes de terre d une heure fut insuffisante! Il a fallu 30 mn de plus

Signaler michelle43 - 10 décembre 2011
Très bien

Dauphinois au confit de canard
Où est passé le confit ?! Resté sur le plan de travail ?

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