Recette Cheese naan

4 avis - Note : 4/5

Recette proposée par Lydie Travier

Le pain traditionnel Indien! Celui-ci est au fromage.

Facile

Pour 6 personnes :

• 300 g de farine
• 1 yaourt nature
• 1 pincée de sel et une de sucre
• 1/2 sachet levure chimique
• 1 cuillère à soupe d'huile
• un peu d'eau tiède
• 3 portion de Kiri ou Vache qui rit
• du gruyère râpé

• Préparation : 20 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 20 mn
• Temps total : 60 mn

 

Préparation Cheese naan

1Mélanger la farine avec le sel, la levure, l'huile et le yaourt. Travailler la pâte et ajouter si besoin un peu d'eau tiède afin d'obtenir une pâte molle.
Laisser reposer 10 minutes.

2Séparer la pâte en 6 parts, former des boulettes de la taille d’une mandarine. Séparer les portions de fromage Kiri en 2. Rouler les en simples boulettes.

3Allumer le four au maximum puis y placer un tajine à l’envers ou un ustensile en terre de préférence (une assiette...)Pour permettre une cuisson en profondeur des naans. Le naan doit cuire dans un four chaud (et non pas à la poêle).

4Aplatir un peu la pâte avec ses doigts ou au rouleau pâtissier. Disposer au centre une portion de fromage, et parsemer généreusement de fromage râpé, renfermer puis reformer une boule parfaite. Aplatir de nouveau la pâte entre ses mains.

5Placer ensuite le naan formé directement sur le tajine très chaud, réduire le four à 200°C, thermostart 6 et laisser cuire 10 à 20 minutes selon la taille du naan. Badigeonner de beurre avant à la sortie du four.

Pour finir... Déguster chaud et le jour même de préférence sinon le fromage n’est plus coulant bien qu’il reste fondant. Sinon se garde bien au congélateur.

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Recette proposée par Lydie Travier (8 recettes)

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Pain à la farine de lentille verte et à l'anis

Pain de mie en machine à pain

 

Vos avis sur la recette

  4 avis pour cette recette

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• L'avis de Thierry Judey sur la recette Cheese naan
  Exotique! Une recette de naan que j'ai plutôt raté côté cuisson, mais à refaire.
  Ma suggestion : Mettre paut-être un peu plus de fromage...
  
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• L'avis de Antoine sur la recette Cheese naan
  Super Un peu difficile à réaliser, mais le résultat est délicieux !
  
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• L'avis de Claire Et Gaspard sur la recette Cheese naan
  Dur Consternant, nous avons degusté de délicieux bun's americain. Le rouleau desormais inutilisable et inlavalable a cause de la vache kiri reste sur la terrasse. nous avons cependant suffisament manger! nous retournons des demain au restaurant indien!
  
  Déposé depuis un iPhone
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• L'avis de Angela H. sur la recette Cheese naan
  En effet... J'avais une recette de naan au fromage, mais il n'y avait pas d'huile et on devait les faire a la poêle. je n'avais jamais le résultat voulu ! Depuis votre recette, c'est parfait ! Merci bien...
  Ma suggestion : J'ai fait des naans sucrés, à savoir même pâte sauf que je mets du sucre et non du sel, un peu de vanille liquide, et parfois un peu de cannelle. A l'intérieur, des morceaux de chocolat, réduits le plus petit possible (coup de rouleau à tapisserie sur la tablette de chocolat pas déballée XD ) C'est pas mal, un conseil ne jamais être avare sur le chocolat.
  
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