Roulé au lemon curd

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Vraiment cette recette est un dépaysement pour les papilles ! Comme je suis à moitié anglaise, je redécouvre la saveur british.

Recette proposée par Julia Cousin

Ingrédients

  • 3 oeufs
  • 3 cuillières à soupes d'eau chaude
  • 100 g de sucre
  • 60 g de farine
  • 60 g de fécule de pomme de terre ou de Maïzéna
  • 1 cuillère à café de levure chimique
  • 1 cuillère à soupe de chocolat en paillettes
  • lemon curd

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 10 mn
  • 12 mn
  • 22 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer vôtre four à 190C°/Thermostat 7. Séparez le Blancs des jaunes. Fouettez les jaunes avec l'eau et le sucre, ajoutez la farine, fécule/Maïzéna, levure et les paillettes de chocolat. Montez les blancs en neige ferme et incorporez-les délicatement.
  2. 2
    Sur une plaque allant au four, mettez une feuille de papier sulfurisé et beurrez-la. Versez la pâte (bien au même niveau) et faites cuire 10 à 12 minutes.
  3. 3
    Lorsque le biscuit est prêt, sortez-le du four et retournez-le sur un torchon humide, décollez délicatement le papier sulfurisé et roulez le gâteau avec le torchon.
  4. Pour finir
    Déroulez et badigeonnez-le de lemon curd, refermez le roulé et coupez les extrémités pour la présentation.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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