Recette Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon

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Recette proposée par Sandrine Buchou

Le mélange ail-origan-courgette est délicieux.

Facile

Pour 4 personnes :

• 1 pâte brisée
• 3 courgettes
• 2 gousses d'ail
• origan
• 5 cl de muscadet (facultatif)
• 2 à 3 tranches de saumon fumé
• 2 oeufs
• 5 cl de lait
• 2 cuillères à café de Maïzena (ou farine)
• 1/2 fromage de chèvre frais (type Petit Billy)
• 2 cuillères à café de graines de cumin
• gruyère râpé

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 40 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 70 mn

 

Dernière mise à jour 28/01/2009

Préparation Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon

1Couper en petits morceaux les 2 gousses d'ail. Eplucher les courgettes et les couper en fines tranches.

2Dans une sauteuse, mettre 1 cuillère d'huile d'olive, l'ail et l'origan. Y jeter ensuite les tranches de courgettes et le vin blanc. Laisser cuire 5 à 10 minutes.

3Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6). Pendant ce temps, mélanger les oeufs, le lait, la Maïzena, le fromage de chèvre et les graines de cumin. Fouetter.

4Couper en petits morceaux les tranches de saumon.

5Dans un plat à tarte, déposer la pâte brisée, puis les courgettes, puis le saumon et ensuite recouvrir du mélange oeufs-lait-fromage. Rajouter du gruyère râpé.

6Enfourner dans le four préchauffé et laisser cuire à 210°C (thermostat 7) pendant 30 minutes.

Pour finir... Vous pouvez ne pas mettre de vin blanc ou en faire une tarte végétarienne en supprimant le saumon.

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Recette proposée par Sandrine Buchou (4 recettes)

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Tarte au concombre

Tarte feuilletée aux champignons sauvages

 

Vos avis sur la recette

  2 avis pour cette recette

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• L'avis de Michele Dumont sur la recette Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon
  Très bon Très bonne tarte, je n'avais pas de chèvre frais, que de la bûche, je l'ai ajouté au dessus de la tarte après avoir mis mes courgettes et mon saumon, à refaire, je la garde dans mon livre
  Ma suggestion : Ajouter du sel à la préparation car pas assez relever pour notre part
  
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• L'avis de Laurine Delfosse sur la recette Tarte courgettes, chèvre, cumin, saumon
  Tarte courgettes chevre et saumon Trop bon!!!!!
  Ma suggestion : Je l'ai fait avec de la pate feuilletée que j'avais passé 10 min au four avant de déposer les ingrédients!délicieux!!!!
  
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