Recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

19 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Fabienne Ramin

Un dessert simple et frais, idéal à la fin d'un repas copieux.

Facile

Pour 6 personnes :

• Pour la panna cotta :
• 50 cl de crème liquide entière
• 25 cl de lait entier
• 1 sachet de sucre vanillé
• 60 g de sucre
• 1 cuillère à café d'arôme de vanille
• 3 feuilles de gélatine
• Pour le coulis de fraises :
• 300 g de fraises
• le jus d'1/2 citron
• 60 g de sucre glace

• Préparation : 15 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 360 mn
• Temps total : 385 mn

 

Préparation Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

1Faire bouillir la crème et le lait avec le sucre, le sucre vanillé et l'arôme de vanille. Hors du feu, ajouter la gélatine préalablement ramollie dans de l'eau froide. Verser cette préparation dans des moules souples, des ramequins, des verrines... Laisser refroidir à température ambiante et mettre au réfrigérateur au moins pendant 6 heures.

2Préparer le coulis. Mixer les fraises avec le jus de citron et le sucre glace. Entreposer au frais. Démouler les panna cottas et verser un peu de coulis dessus.

Pour finir... Préparer la panna cotta la veille et laisser la toute la nuit au réfrigérateur.

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Recette proposée par Fabienne Ramin (26 recettes)

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Crème brûlée aux cerises séchées

Crème au citron meringuée

 

Vos avis sur la recette panna cotta à la vanille et son coulis de fraises

  19 avis pour cette recette

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• L'avis de Monique Perdrix sur la recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
  Très bon ! J'ai remplacé la gélatine par de l'agar-agar, à cuire 3 minutes. NE PAS PASSER au chinois car ne prend plus ! Utiliser des fruits rouges ou fraises surgelés, parfait. J'ai remplacé le sucre vanillé par une gousse et pas + de sucre. Très bon, faire la crème la veille.
  
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• L'avis de Cat sur la recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
  Humm Recette facile à faire et rapide! Super bonne! J'ai juste mis une vrai gousse de vanille bourbon à la place de l'extrait et j'ai rajouter des petits morceaux de fraises garriguettes ! Un régal! =)
  
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• L'avis de Magali Lips sur la recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
  
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  Excellent Ma première panna cotta, la recette est facile, elles sont restées 6 h au réfrigérateur avant de consommer. Par contre, le jus de citron est allé dans la préparation ce qui je pense m'a donné ce léger niveau translucide sur la panna. Merci Fabienne
  
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• L'avis de Aude Hocquigny sur la recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
  Rapide et bon
  
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• L'avis de Lara Lou sur la recette Panna cotta à la vanille et son coulis de fraises
  Une bonne recette Goût délicat, recette toute simple, parfaite pour les débutants ou les plus prudents! Néanmoins, j'ai dû laisser prendre mes petits pots toute une nuit pour être satisfaite de leur consistance..
  
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