Recette Boulettes de dinde

25 avis - Note : 4/5

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Facile

Pour 6 personnes :

• 500 g de blanc de dinde ou poulet
• 3 oignons nouveaux
• 3 carottes ou équivalent en purée congelée
• 6 brins de persil (congelé) ou coriandre
• 1 oeuf entier
• 60 g de graine de tournesol (au pif)
• 1/2 cuillère à café de cumin en poudre
• 2 cuillère à soupe d' huile d'olive
• chapelure
• sel, poivre

• Préparation : 10 mn
• Cuisson : 10 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 20 mn

 

Préparation Boulettes de dinde

1Pelez les carottes, émincez-les en fines lamelles et faites-les cuire à la vapeur jusqu'à ce qu'elles soient tendres. Vous pouvez aller plus vite en achetant de la purée de carottes congelées.

2Pendant ce temps, épluchez les oignons et hachez-les finement. Lavez, effeuillez et ciselez les herbes. Coupez les blancs de volaille en morceaux et passez-les au mixeur.

3Dans un saladier, mélangez les carottes écrasées, les oignons hachés, le persil ciselé, la viande hachée, l'oeuf battu, les graines de tournesol et le cumin. Salez et poivrez et mélangez. Formez des boulettes et roulez-les dans la chapelure.

4Faites cuire à feu doux à la poêle avec un peu de gras en les remuant de temps en temps. Quand elles sont bien cuites, piquez-les sur des bâtonnets à cocktail et servez encore chaud accompagné d'une sauce au yaourt ou tartare, d'une mayo au curry ou plus simplement de ketchup relevé de Tabasco.

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Vos avis sur la recette boulettes de dinde

  25 avis pour cette recette

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• L'avis de Chérifa Larfaoui sur la recette Boulettes de dinde
  Tres facile à faire
  
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• L'avis de Delphine Corti sur la recette Boulettes de dinde
  Bon, mais pas fantastique J'ai trouvé ça bon, mais pas fantastique, car le sucré de la carotte prenait le dessus sur le poulet, et l'oignon, sans le faire précuire était quasi cru dans la boulette, malgré une cuisson je pense correcte
  
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• L'avis de Isilda Decorne sur la recette Boulettes de dinde
  Apéros ou plat light Délicieux, mêm si j'ai oublié le cumin.
  Ma suggestion : J'ai mis des graines de sésame à la place des graines de tournesol. pas d'huile d'olive, puisque j'ai fait cuire les boulettes au four 30 mn + 10 mn au grill pour plus de légereté... et c'est super bon !
  
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• L'avis de Emilie Lecleire sur la recette Boulettes de dinde
  Bon Les invités ont apprécié
  
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• L'avis de Ryad Chamekh sur la recette Boulettes de dinde
  Super Un délice, tous mes invites ont adorés!!
  
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