Recette Tiramisu en verrine

3 / 5  (2 avis)

Ingrédients / pour 8 personnes

  • 50 cl de café fort
  • 100 g de sucre
  • 18 à 24 biscuits à la cuillers
  • 1 petit verre d'Amaretto
  • 3 oeufs
  • 250 g de mascarpone
  • 50 g de sucre
  • 3 cuillères à soupe de cacao

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Repos
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 2 h
  • 2 h 15 mn

Préparation Tiramisu en verrine

1 Versez le café tiède dans un bol, ajoutez le sucre et mélangez. Trempez les biscuits dans le café et disposez dans le fond des verrines. Pressez du bout des doigts pour égaliser les gâteau. Ajoutez l' Amaretto selon votre goût.
2 Séparez les blancs des jaunes et mettez-les dans deux saladiers. Fouettez les jaunes d'oeufs avec la moitié du sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse puis incorporer le mascarpone énergiquement pour qu'il n'y ait pas de grumeau.
3 Battez les blancs en neige et ajoutez le reste de sucre et fouettez à nouveau pour raffermir les blancs. Incorporez délicatement à la spatule les blancs en neige avec le mélange au mascarpone.
Pour finir
Remplissez les verrines de cette crème. Réservez au frais le plus longtemps possible. Juste avant de servir saupoudrez de cacao et décorez pour l'occasion.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vous aimeriez peut-être ?

Avis sur la recette Tiramisu en verrine

J'ai déjà fait cette recette

Donner mon avis
Note moyenne :

3



(2 avis)

Cathytutu - 30 avril 2008

Contenance,
Pour la recette, il est donné pour 6 à 8 verrines. 6 pour de grandes verrines et 8 pour des plus petites de 10 à 15 cl environ. Sinon, quand on ne sait pas, pour la répartition des verrines, on les aligne et on répartit une cuillière dans chaque verre et on recommence : comme ça, tout le monde a la même quantité. Avec la pratique, on finit par avoir l'oeil. Pour plus de verrines, on peut intercaler une couche supplémentaire de biscuits imbibés car il ne faut pas oublier que le tiramisu est très riche et vite écoeurant.

Marie Christine - 29 avril 2008
Bien

Contenance
Mes verrines ont une contenance de 11 cl. Cela suffit-il ? Merci pour votre réponse.