Recette Cannellonis ricotta-épinard

Recette proposée par Elise Gasche

De quoi adorer manger des épinards !

4 / 5  (116 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 25 mn
  • 30 mn
  • 55 mn

Préparation en video

Préparation Cannellonis ricotta-épinard

1 Epluchez l’oignon et l’ail et détaillez-les. Placez-les dans une poêle huilée et faites-les revenir rapidement. Ajoutez ensuite les épinards hachés surgelés. Laissez cuire à feu moyen en remuant de temps en temps, pendant 8 minutes. Une fois les épinards cuits ajoutez la ricotta et mélangez. Salez et poivrez si nécessaire.
2 Pendant ce temps réalisez la béchamel : Placez le beurre dans une casserole et laissez le fondre, ajoutez ensuite la farine en remuant fortement à l’aide d’un fouet. Vous devez obtenir une sorte de boule. Ajoutez ensuite progressivement le lait jusqu’à ce que la béchamel ait une consistance assez liquide. Salez, poivrez à convenance et ajoutez la noix de muscade. Nappez le fond d’un plat à gratin d’une fine couche de béchamel.
3 Garnissez les rouleaux de cannellonis de la farce aux épinards et disposez-les dans le plat à gratin. Nappez du restant de béchamel, saupoudrez de parmesan et de gruyère puis placez au four à 200°C pendant 30 minutes.
Pour finir
Cannellonis ricotta-épinard : Etape 4
Placez le plat sous le gril quelques minutes afin de le faire dorer. Servez chaud.

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Avis sur la recette Cannellonis ricotta-épinard

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Note moyenne :

4



(116 avis)

Signaler Corentin - 30 avril 2016
Excellent

Excellente recette !! J'ai adoré et toute la famille aussi. Je recommande à tous ceux qui voudraient changer des cannelloni traditionnelles.

Signaler Robin - 28 avril 2016
Très bien

Très bonne recette mais je vous conseillent de remplacer là ricotta par du chavroux le résultat est vraiment meilleure !!!

Signaler elisabeth.b87 - 30 mars 2016
Excellent

Délicieux ! ! !
Très bonne idée de recette simple et goûteuse. A refaire.
J'ai ajouté des dés de roquefort au moment du garnissage des cannellonis et j'ai remplacé la muscade (je n'aime pas) par une bonne dose de mélange spécial moulin qui contient du poivre noir, du poivre blanc et du piment de la Jamaïque.
Je vais refaire cette recette en lasagnes simplement pour un gain de temps au moment du montage du plat.
Merci d'avoir partagé cette recette.

Signaler Clara - 21 février 2016
Très bien

C'est délicieux sauf que les proportions de la béchamel ne sont pas correctes, il faut rajouter de la farine et mettre beaucoup moins de lait, sinon c'est beaucoup trop liquide ! Et j'ai remplacé le gruyère râpé par 100g de parmesan, c'est délicieux !

Signaler Manuela -  1 novembre 2015
Excellent

Facile et très bon.

Signaler Jackie - 21 août 2015
Très bien

Très bon a refaire rapidement moi j'ai ajouté un peu de noix muscade

Signaler flaque31 -  3 mai 2015
Très bien

Super

Signaler Adeline -  4 avril 2015
Très bien

Signaler Emma - 19 février 2015

Très facile à faire je suis actuellement en train de les faire!

Signaler Ni ? - 18 janvier 2015

Pas top