Bouchées à la reine express

5 / 5  basé sur 43 avis
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Rapide avec le goût similaire à la recette traditionnelle.

Recette proposée par Céline Mazur

Ingrédients

  • 4 blancs de poulet
  • 4 feuilletés pour bouchées à la reine
  • 1 boîte de quenelles (250 g)
  • 5 champignons de paris
  • 1/2 l de bouillon de volaille
  • 15 cl de vin blanc
  • 20 cl de crème fraîche
  • 1 jaune d'oeuf
  • 40 g de beurre
  • 40 g de farine

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 20 mn
  • 50 mn

Préparation en video

Préparation

  1. 1
    Faire blanchir les blancs de poulet émincés dans une poêle, réserver. Dans une casserole, faire un roux avec la farine et le beurre pendant 1 minute, ajouter le vin blanc et le bouillon tout en battant pour éviter les grumeaux. Mettre sur feu doux.
  2. 2
    Ajouter les champignons pelés et émincés ainsi que la viande. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Laisser mijoter 10 minutes.
  3. Pour finir
    5 minutes avant de servir ajouter les quenelles, la crème et le jaune d'oeuf.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

Vos avis

Note moyenne :

5

(43 avis)

Signaler maman organisée - 19 avril 2017
Très bien

recette vraiment parfaite merci

Signaler Dom - 17 mars 2017

Très bon, merci

Signaler Jémila -  5 février 2017

Tout est fade !

Signaler Julie - 12 octobre 2016
Excellent

Signaler Wendy -  4 mai 2016
Excellent

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