Recette Bouchées à la reine express

27 avis - Note : 4/5

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Recette proposée par Céline Mazur

Rapide avec le goût similaire à la recette traditionnelle.

Facile

Pour 4 personnes :

• 4 blancs de poulet
• 4 feuilletés pour bouchées à la reine
• 1 boîte de quenelles (250 g)
• 5 champignons de paris
• 1/2 l de bouillon de volaille
• 15 cl de vin blanc
• 20 cl de crème fraîche
• 1 jaune d'oeuf
• 40 g de beurre
• 40 g de farine

• Préparation : 30 mn
• Cuisson : 20 mn
• Repos : 0 mn
• Temps total : 50 mn

 

Dernière mise à jour 01/10/2010

Préparation Bouchées à la reine express

1Faire blanchir les blancs de poulet émincés dans une poêle, réserver. Dans une casserole, faire un roux avec la farine et le beurre pendant 1 minute, ajouter le vin blanc et le bouillon tout en battant pour éviter les grumeaux. Mettre sur feu doux.

2Ajouter les champignons pelés et émincés ainsi que la viande. Ajouter du sel, du poivre et de la muscade. Laisser mijoter 10 minutes.

35 minutes avant de servir ajouter les quenelles, la crème et le jaune d'oeuf.

Pour finir... Vous pouvez également remplacer les champignons frais par des champignons en conserve, encore plus rapide.

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Recette proposée par Céline Mazur (31 recettes)

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Poulet Madras

Tajine au poulet

 

Vos avis sur la recette bouchées à la reine express

  27 avis pour cette recette

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• L'avis de Paulo Le Poulpe sur la recette Bouchées à la reine express
  Miam Miam, rapide et tr?s bon
  Ma suggestion :
  
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• L'avis de Sandra Morhain sur la recette Bouchées à la reine express
  Bouchée à la reine express Très bon meme sans vin et bien sur pas de quenelles pour nous!
  
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• L'avis de Gwénaëlle Dulot sur la recette Bouchées à la reine express
  Aussi bien que les vrai ! Personne n'a remarqué que ce n'était juste des escaloppe de poulet qui était dedans ;-)
  
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• L'avis de Fanny sur la recette Bouchées à la reine express
  Excellente recette Très bonne recette même sans quenelle et vin... Et facile a faire
  
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• L'avis de Christelle Scannella sur la recette Bouchées à la reine express
  Bouchées au poulet
  Ma suggestion : Plus de quenedlles
  
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