Tajine de poulet aux abricots, pruneaux et amandes

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Tout simplement délicieux... et encore plus quand ce plat est servi avec une semoule aux épices.

Recette proposée par Sophie Lebarbier

Ingrédients

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 30 mn
  • 45 mn
  • 1 h 15 mn

Préparation

  1. 1
    Dans une cocotte faites dorer la viande coupées en morceaux avec les oignons émincés. Salez, poivrez, ajoutez les épices.
  2. 2
    Coupez les tomates en dés, ajoutez-les et laissez cuire pendant 5 minutes.
  3. 3
    Ajouter le bouillon et laissez mijoter à feu moyen pendant 20 minutes.
  4. 4
    Ajoutez les abricots et les pruneaux, laissez cuire à nouveau 10 minutes.
  5. 5
    Vérifiez la cuisson et ajouter un peu d'assaisonnement si nécessaire et prolongez un peu la cuisson.
  6. Pour finir
    Faites dorer les amandes et les graines de sésame dans une poêle anti-adhésive. Servez le tajine saupoudré des amandes et des graines de sésame.

Cuisinez, savourez… puis si vous le souhaitez, partagez / déposez (ci-dessous) votre avis sur cette recette.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(60 avis)

Signaler FABIENNE  - 28 janvier 2017
Excellent

Délicieux, j'ai rajouté quelques écorces d'oranges

Signaler Marilou -  7 décembre 2016
Excellent

Excellente recette. Je l'ai déjà faite plusieurs fois. Elle peut se préparer la veille (réchauffé c'est meilleur) Il n'y a plus qu'a remettre 10 mn de cuisson avec les fruits secs avant de servir avec un peu de semoule coucous.
Merci pour le partage de cette recette.

Signaler Mariounette - 16 novembre 2016
Excellent

Excellent !!! Recette riche en fibres

Signaler Titzia - 20 mars 2016
Excellent

Un délice je ne me lasse pas de faire cette recette qui fait son petit effet, le poulet n'est pas sec du tout et le fait de rajouter les amandes et sésame terrifiés donne tout le goût au plat!!!

Signaler Adeline - 15 janvier 2016
Excellent

Succulent, les amis et la famille ont adoré

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