Recette Etoiles de polenta gratinées
Préparation Etoiles de polenta gratinées1Faire chauffer l'eau et le lait dans une grande casserole avec 1 càs d'huile d'olive et un peu de sel. Porter à ébullition. Verser la polenta. Sur feu doux, mélanger avec une cuillère en bois pendant plusieurs minutes jusqu'à obtenir une pâte épaisse. Verser dans un grand moule (par exemple une plaque de cuisson) non beurrée. Laisser complètement refroidir.
Recette proposée par Christelle Lorenzi (130 recettes)
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2Démouler la polenta en la retournant sur un plan de travail.
4Allumer le four thermostat 7, 210°C. Sur les "formes" de polenta, déposer un peu de sauce épaisse. Saupoudrer de fromage râpé. Enfourner pour 25 minutes. Le dessus doit être bien doré.
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