Muffins au quinoa et fruits rouges

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Ingrédients

  • 1 tasse de farine de quinoa
  • 1 tasse de farine de blé (normale)
  • 3/4 tasse de sucre
  • 1 sachet de levure chimique
  • 1 tasse de lait
  • 1/2 tasse d'huile de tournesol
  • 2 oeufs
  • 1 tasse 1/3 de mélange de fruits rouges

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 15 mn
  • 20 mn
  • 35 mn

Préparation

  1. 1
    Préchauffer le four à 200°C, thermostat 7.
  2. 2
    Placer des coupelles dans le moule à muffins.
  3. 3
    Dans un saladier mélanger les farines, le sucre et la levure.
  4. 4
    Dans un autre bol mélanger le lait, l'huile et les oeufs.
  5. 5
    Ajouter le mélange liquide au mélange solide et y ajouter les fruits rouges. Mélanger mais pas trop. Ce n'est pas grave s'il reste des grumeaux.
  6. Pour finir
    Remplir les empreintes à muffins. Enfourner 20 minutes à 200°C.

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Vos avis

Note moyenne :

5

(4 avis)

Signaler sylvianne.b - 12 juin 2011
Bien

Muffins au quinoa et fruits rouges
Il est très intéressant d'utiliser des céréales sans gluten dans la pâtisserie.
Mais de grasse, arrêter ces recettes à la tasse ou au verre, ce n'est vraiment pas des mesures sérieuses ni en cuisine et encore moins en pâtisserie, merci.

Ma suggestion : Pour réussir une pâtisserie sérieuse il y a des poids et des mesures.
Sans cela se sera toujours du brouillon.

Signaler noella-r - 15 novembre 2010
Excellent

Muffins colorés
Très bonne recette, je n'avais pas de farine de quinoa donc j'ai mis 2 tasses de farine de blé. Les muffins sont colorés par le jus des fruits rouges surgelés. Très contente car les muffins ne sont pas secs.

Signaler clara4465 - 17 juin 2010

Question
Après les oeufs il est noté 1 tasse, mais une tasse de quoi ? Merci.

Signaler babeth-s - 13 juin 2010
Excellent

Fruits congelés
Oui tout a fait possible avec des fruits congelés. Juste sortir à l'avance la quantité requise.

Signaler ancolie47 -  7 juin 2010

Question : fruits surgelés
J'aimerais savoir si cette recette bien alléchante peut se réaliser avec des fruits rouges surgelés

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