Recette Pommes de terre en ragoût

Recette proposée par Sylviane Hinni

Un petit plat à petit budget.

4 / 5  (3 avis)

Ingrédients / pour 4 personnes

  • 1 kg de pommes de terre
  • 6 petits oignons blancs
  • beurre
  • 150 g de lardons
  • 1 l de bouillon de légumes
  • 50 g de farine
  • 1 bouquet garni
  • 1 feuille de laurier
  • sel
  • poivre

Réalisation

  • Difficulté
  • Préparation
  • Cuisson
  • Temps Total
  • Facile
  • 20 mn
  • 1 h 10 mn
  • 1 h 30 mn

Préparation Pommes de terre en ragoût

1
Pommes de terre en ragoût : Etape 1
Peler, laver les pommes de terre et les couper en morceaux de la grosseur d'une belle noix. Eplucher les petits oignons.
2
Pommes de terre en ragoût : Etape 2
Dans une cocotte, faire chauffer le beurre, y faire revenir les lardons et les petits oignons. Les retirer.
3 Verser la farine, la laisser roussir en remuant avec une spatule en bois, mouiller peu à peu avec le bouillon chaud, toujours en remuant, saler légèremment, poivrer, ajouter la feuille de laurier et le bouquet garni, les lardons.
4
Pommes de terre en ragoût : Etape 4
Mettre les oignons et les pommes de terre.
Pour finir
Pommes de terre en ragoût : Etape 5
Couvrir et faire cuire à feu très doux une heure.

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Avis sur la recette Pommes de terre en ragoût

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Note moyenne :

4



(3 avis)

Sylvie - 27 novembre 2013

délicieux
C est une recette que je tiens de ma maman qui le tiens de son père !!!
Ma suggestion : Personnelement je mets les lardons mais y ajoute des tranches de lard fumées et en fin de cuisson quelque knackis !!!!

Sylvie - 27 novembre 2013
Excellent

délicieux
C est une recette que je tiens de ma maman qui le tiens de son père !!!
Ma suggestion : Personnelement je mets les lardons mais y ajoute des tranches de lard fumées et en fin de cuisson quelque knackis !!!!

savoyarddu33 -  1 mai 2012
Très bien

Simple et très gouteux
Recette très facile à réaliser.
Ma suggestion : Je n'avais pas de "petits oignons", ni de lardons...j'ai donc utilisé des oignons normaux, émincés, et de la poirtine fumée coupée en gros dés et nous nous sommes régalés.